Tamales: Un plat Guerrier traditionnelle latino-américaine

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Un tribunal américain typique latine sont "tamales". Pour plus de 5000 ans, ce est là, à l'origine préparé comme une ration pour les guerriers. Ne manquez pas de l'essayer. La chance vous avez, par exemple, au Guatemala, en Équateur, au Mexique, le Honduras, la Colombie et le Pérou. Ou surprendre votre bien-aimé, mais une fois à la maison avec de délicieux tamales faits maison.

Le terme "Tamal" vient de la langue nahuatl. Tamale composent de pâte de maïs ou d'un Maisteiggemisch de farine, l'eau et le saindoux, puis rempli à déguster avec de la viande, du fromage ou d'autres ingrédients. Après cela, vous êtes habituellement enveloppé et a fumé jusqu'à tendreté dans les feuilles des plantes ou des feuilles de maïs.

Tamales sont coûteux à préparer
La préparation des tamales est relativement laborieuse et parfois, selon le pays, différente. La plupart de la pâte de maïs, par exemple, comme le beurre de marbrure avec une cuillère sur une feuille de la plante. Par la suite, le remplissage est placé dans le centre de la feuille et les côtés de la feuille sont repliées vers le centre.

Par la suite, le tout est cuit à la vapeur pendant environ une heure jusqu'à ce que la pâte a une consistance semblable à un gâteau.

Similaire à la préparation de empanadas est souvent une occasion sociale tels. Comme pour des vacances spéciales, etc., où rencontrer des amis et des parents pour préparer des tamales et manger ensemble.

Tamales dans les différents pays d'Amérique latine
Les plus connus sont probablement les tamales au Mexique. Il vous sera servi principalement pour le petit déjeuner et offerts par de nombreux vendeurs de rue à l'achat. Ils sont généralement remplis avec du poulet ou du porc et une sauce ou taupe. Il ya aussi des tamales sucrés, qui, par exemple, sont farcis avec des fruits secs et le sucre.

Au Guatemala, tamales sont également très fréquents. Il est également sans frais, et vous sont ensuite généralement servi comme plat d'accompagnement.

Au Nicaragua, vous êtes connu comme nacatamales, et en blessant au Honduras, au Pérou et au Salvador dans des feuilles de bananiers. Les tamales péruviens, cependant, sont généralement assaisonnés épicée et légèrement plus grand. Également fourni avec une garniture de viande, ils sont souvent servis avec des œufs durs, des olives, des arachides ou un morceau de piment.

En Equateur, il ya autant de tamales et "Humitas", qui sont remplis avec du fromage, de la viande ou des raisins secs. Généralement, ils sont enveloppés dans des feuilles de maïs.

Recettes pour tamales mexicains et péruviens version disponible sur Internet.

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