Tandoori Chicken - une recette

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Ils aiment manger du poulet et que vous voulez essayer une nouvelle recette? Puis essayer, la version indienne, le "poulet tandoori". Vous pouvez servir ce soit en entrée ou comme plat principal. Compte tenu riche yogourt, chutney de mangue ou de l'oignon ou un plongeon de curry. Lire une délicieuse recette comment préparer habilement poulet tandoori.

Préparation du poulet tandoori

  • Le poulet tandoori est originaire d'Inde et bénéficie en raison de sa marinade épicée servis avec des sauces et du pain doux et sucré, également chez les Européens une grande popularité.
  • Un «tandoor» est chauffée avec four d'argile de charbon de bois de la cuisine indienne. Il est construit de manière cylindrique et la plus enfoncée dans le sol. Le charbon est enflammé au moins deux heures avant de l'utiliser, de sorte que toute la partie inférieure du four est brûlante.
  • Le typique de poulet tandoori est mariner le poulet dans le yogourt. A cet effet, un mélange d'épices indiennes spéciale, "Tandoori masala» est utilisé, ce qui donne à la viande une couleur forte en orange et rouge.
  • La traduction anglaise de "tandoori" est "Tandoori". Le poulet mariné est nommé d'après ce mélange d'épices.
  • Après la marinade les morceaux de poulet sont placés sur des brochettes et placés dans le four. Pour une cuisson parfaite, assurez-vous qu'ils ont la distance nécessaire pour briller.
  • En plus de la préparation de la viande et le poulet au four est utilisé pour la cuisson du pain plat et Nanbrotes chapati.

Maintenant lire une version délicieuse recette de poulet tandoori.

Recette proposée pour le poulet épicé

Le montant des ingrédients ci-dessus est assez pour deux portions de poulet Tandoori avec miel et graines de sésame.

  1. Laver la poitrine de poulet dans l'eau propre et les sécher avec des serviettes en papier.
  2. Couper le poulet en morceaux de bouchées.
  3. Alliant le mélange d'épices tandoori avec un peu de sel et de la tasse de yogourt.
  4. Mettez dans le poulet et les mélanger.
  5. Demandez. Marinade avec la nuit de poulet dans le réfrigérateur maintenant
  6. Cuire le riz le lendemain.
  7. Chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les morceaux marinés de croustillant.
  8. Entrez ensuite le miel à la poêle et laisser mijoter pendant quelques minutes à un peu de mousse.
  9. Saupoudrer de graines de sésame plus dernier.
  10. Aligner le riz basmati sur une plaque sur, entrez le poulet tandoori sur le dessus et servir le tout avec le reste cuillerée de yogourt.

Comme une alternative à la vente mélange d'épices, vous pouvez également assembler le mélange tandoori masala épices. Pour ce faire, mélange: 2 c de curcuma 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de garam masala, cardamome moulue 1/2 cuillère à café, 1/2 oignon, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à café de jus de citron 2 thé de sucre 1 pincée de sel. Avez-vous profiter de la cuisine et souvent des recettes indiennes, il vaut mieux acheter ces épices individuels car ils sont diversement combinés.

Bon Appétit!

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