Tomates confites - alors allez-y

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Même en hiver, vous pouvez toujours profiter des tomates du jardin. Pour que d'autres légumes peuvent être les pommes de paradis préserver pour un certain temps, qui peut ensuite être utilisé pour la préparation de nombreux plats.

Tomates - Préparations pour la préservation

Il existe différentes variantes afin de conserver les tomates fraîches.

  • Pour celui-ci peut geler et faire bouillir les légumes aromatiques. Selon l'option que vous envisagez, mais veiller à ce que les tomates sont qualitativement toujours parfaitement bien. Les tomates ne doivent pas digérés et parties de moule montrer et ne pas être trop mûrs.
  • Il ne importe pas l'option que vous choisissez de conserver les tomates. Avant de faire les conserves de légumes, ce qui devrait d'abord être lavé soigneusement sous l'eau froide et séché avec une serviette en papier.
  • Cela peut ensuite traiter les légumes, il est important que vous supprimez également la tige verte en forme de coin avec un couteau.

Les conserves de légumes - bien différentes alternatives

  • La meilleure façon de préserver les tomates, gèle. Ici vous pouvez également décider si vous donnez les légumes ensemble, en dés ou écrasés dans des sacs de congélation.
  • Après le nettoyage et l'enlèvement le bâton remplir les tomates en portions dans des sacs de congélation. Puis sceller le sac étanche avec un clip. Entrez le sac dans la poitrine à l'intérieur. Être préservé, vous pouvez alors placer les légumes jusqu'à un an.
  • En outre, le point d'ébullition est un moyen pour préserver les légumes pendant une longue période. Alors que vous pouvez faire bouillir cela, les légumes doivent être pré qui se est passé. Ainsi, la peau peut être facilement retiré, premier raclant le bol avec un couteau. Entrez les tomates brièvement dans une casserole d'eau bouillante dedans. Pour le refroidissement, puis saisissez-le dans un récipient avec de l'eau froide. Remplissez les légumes à peau dans les bocaux propres et verser sur eux pour déguster avec de l'eau salée tiède bouilli. Relâchez les bocaux scellés dans Canning pour 30 minutes à une température de 90 degrés pour cuire. Selon votre goût, vous pouvez les légumes avant la préservation ajouter aussi des herbes ou des épices.

Tomates en conserve peuvent être utilisées notamment comme ingrédient dans les soupes et les sauces.

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