Tomates gèlent - comment cela fonctionne:

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Presque tous les jardiniers amateurs a déjà demandé une récolte de tomates particulièrement riche, où mettre tous les légumes. La congélation est un excellent moyen de conserver les tomates. Après décongélation, ils sont une excellente base pour une variété de soupes et sauces recettes.

  1. Lors de la congélation des tomates vous devriez certainement prêter attention à une bonne qualité de tomates, comme avec tous les autres légumes. Légumes à contact putride ou faire consistance très doux, vous devez régler.
  2. Laver les tomates du premier rinçage sous l'eau froide. Puis essuyez-les avec un torchon propre ou une serviette en papier quelque chose de bien.
  3. Couper avant la congélation de la tige de tomates.
  4. Selon vos besoins, vous pouvez maintenant entières ou coupées, z. B. cubes geler les tomates.
  5. Entrez les tomates dans un sac de congélation et étanchéité à l'air avec un clip de composant logiciel enfichable. Ainsi, vous pouvez toujours retirer la quantité désirée de tomates pour la transformation. Entrez ensuite le sac à geler au congélateur. Donc conservés, les tomates durent environ 10 à 12 mois.
  6. Depuis les tomates obtenir la consistance assez boueux par congélation et décongélation, ils sont mieux utilisées comme base pour les sauces et les soupes.

Geler les tomates dans des bacs à glaçons

  1. Vous pouvez l'utiliser pour geler les tomates également un bac à glaçons.
  2. Ces légumes propres telles que décrites ci-dessus et le couper en petits cubes.
  3. Entrez les tomates en dés dans une casserole. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de piquant déjà. Puis faites-les cuire sur le poêle quelque chose.
  4. Laisser refroidir les tomates et passer ensuite.
  5. Pour figer vous remplissez maintenant la purée de tomate juste dans un bac à glaçons. Ainsi, vous pouvez par portions, décongeler et cuire z. B. pour la préparation de sauces rapidement.
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