Tortellini remplissage - deux propositions

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Tortellini sont parmi les plats de pâtes les plus populaires qui peuvent être fournis de différentes manières et avec beaucoup de garnitures différentes. Avec une variété de recettes que vous pouvez rencontrer tous les goûts.

Obturations Tortellini offrent plusieurs variantes pour tous les goûts

Voulez-vous vos invités, même se livrer à un tribunal italien, alors que de délicieuses pâtes tortellini avec différentes garnitures sont apprécient particulièrement les amis de pâtes eux-mêmes.

  • L'offre culinaire en Italie est très diversifié et a beaucoup de belles recettes. Alors peut être un véritable régal tortellini maison avec un fraîchement préparée rempli avec de la viande, du fromage, des légumes ou des poissons.

  • Avec un verre de vin préféré, vous pouvez ajouter les tortellini avec différentes garnitures et élégante tour.

Poches pâtes farcies aux épinards

Avec des recettes différentes pour le remplissage des tortellinis, vous gâter vos invités culinaire individuellement. Dans ce cas, préparer le Tortellini remplissage avec avant:

  1. Pour la préparation de tortellini aux épinards vous devez remplir trois œufs frais, que vous placez dans un bol et fouetter à la fourchette pour les desTeiges de production. Saupoudrer ensuite 300 g de farine et mélanger sur ces deux ingrédients à la main dans une pâte lisse, légèrement brillant.

  2. Alors que vous pouvez dire si la pâte a la bonne consistance pour les tortellini avec remplissage, cela peut ne plus se en tenir à la main. Pour cette reçoit la force correcte, vous pouvez ajouter un peu de farine. Sur l'assaisonnement en sel Cependant, vous devriez vous abstenir parce que les tortellini formés et remplis sont alors tout à fait cuits dans l'eau salée.

  3. Étant donné que la pâte de tortellini sèche très rapidement, il est utile de ces tiers à la finition avec la machine à pâtes et de garder les parties actuellement nécessaires dans les torchons.

  4. Maintenant tourner le premier tiers de la pâte pour tortellini avec le réglage le plus large dans la machine à pâtes alimentaires. Si les trous de pâtes coudées ou des fissures que vous pouvez plier la pâte et par mesure de précaution saupoudrez à nouveau une petite quantité de farine sur la constriction et la position des rouleaux à chaque opération de tournage. Cette opération doit être répétée autant de fois jusqu'à ce que la pâte est parfaitement lisse.

  5. Si la pâte pour les tortellini avec remplissage ultérieur fine et homogène, puis un anneau Ausstech- ou Garnier est adapté pour couper les cercles. Depuis, comme déjà mentionné, la pâte de tortellini dessèche très rapidement, ils devraient couvrir les cercles finis à nouveau avec un torchon.

  6. Pour le remplissage de tortellini cela, vous devez faire blanchir 300 g épinards frais dans l'eau chaude, les égoutter, assaisonner avec un peu d'ail et la muscade et la chaleur brièvement dans le beurre.

  7. Après refroidissement, hacher les épinards, ajouter 100 fromage à la crème g et 100 g Pecorino et mélanger ces ingrédients ensemble. Entrez ensuite le remplissage d'épinards sur les tortellini de pâte.

Tortellini avec un remplissage délicieux de la viande

Avec une garniture de viande, vous pouvez offrir à vos clients les spécialités tortellini classiques.

  1. Pour le remplissage de la tortellini vous avez besoin de 150 g de viande hachée, qui entrent dans un petit bol et selon votre goût, avec du sel, le poivre, l'origan et l'ail écrasé assaisonnement et pétrir.

  2. Maintenant façonner des petites boules hachées épicés et les mettre dans le milieu des cercles de pâte de pile et de les mettre ensemble dans un croissant. Dans ce cas, vous devez vous assurer que les bords décalés un peu de chevauchement. Maintenant, tournez les tortellini avec le remplissage de votre doigt dans les cercles et appuyez sur les extrémités ensemble fermement.

  3. Relâchez les tortellini finis avec le remplissage à sec pendant 10 minutes dans l'air et l'entrer dans la connexion dans un pot rempli d'eau et ajouter le sel.

  4. Maintenant placer avec une écumoire tortellini rempli pendant 2 minutes dans l'eau bouillante pétillante, afin qu'ils obtiennent une consistance moelleuse.

  5. Aimez-vous les tortellini à remplir un peu plus doux, alors vous pouvez prolonger le temps de cuisson un peu de ceci et pouvez contribuer à les papilles avant de servir une sauce tomate ou du fromage à lui donner.

  6. Le temps de cuisson doit être déterminée individuellement pour deux remplissages de tortellini, de sorte que le composant de saveur ainsi que la cohérence des plats de pâtes cuites à la perfection. Entrez le remplissage de racine sur le Tortelini pâte.
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