Tout à propos de vert chou-fleur

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Est le chou-fleur vert, également appelé Romanesco, un croisement entre le chou-fleur et le brocoli? Son apparence unique rend un délicieux eye-catcher sur la plaque.

Quel est Romanesco?

  • Chou-fleur vert - Latin Brassicaoleraceaconvar.botrytisvar.botrytis également alsRomanescobekannt est un chou-fleur endroits du monde Rom.Aufgrund sa forme et son inflorescence vert beaucoup pensent que ce est un croisement entre le chou-fleur et le brocoli en romanesco. En fait, il appartient au genre du chou-fleur. Grâce à l'élevage sélectif développé divers endroits vonRomanesco que Veronica ou Navona.
  • À l'origine, le chou-fleur vert provient de la proximité de Rome. À ce jour, il bénéficie en particulier en Italie et en France popularité.
  • Bien que le Romanesco peut être cultivé en Allemagne, mais il l'aime comme un peu plus chaud et ne tolère pas le gel. En conséquence, l'offre en Allemagne, le chou-fleur vert vient souvent des pays du Sud comme l'Italie et l'Espagne.

Plats avec vert chou-fleur

  • Romanesco a une saveur forte et épicée que le chou-fleur blanche d'habitude. Le plus vous faites cuire les légumes, plus il goûte comme le chou. Retirer avant Zubereitungden tige et les feuilles et divisez le chou-fleur vert Röschen.Frischen, vous pouvez les manger crus ou préparer lui comme le chou-fleur normale par cuisson, friture ou blanchir. Entrez cuisson du jus de sucre et de citron pour faire le Romanesco conserve sa couleur verte.
  • Le chou-fleur vert semble sur la plaque non seulement ressemble beaucoup, mais aussi facile à digérer ERIST undreich de nutriments. Contrairement à la version blanche, il contient plus de vitamine C, de la protéine et d'autres minéraux. Il couvre également carotène, pro-vitamine A, les vitamines B, phosphore, potassium et zinc.
  • Mangez des aliments comme matières premières dans une délicieuse salade ou l'ajouter à une soupe de légumes dazu.Gekocht il est le Romanesco également idéal en accompagnement de viande et de poisson. Ou cuisiner un sauté de légumes, par exemple avec les haricots, les tomates et les oignons undrunden cette information avec Romanesco.

Romanesco dans votre propre jardin

  • Cultivons le chou-fleur vert tout simplement dans votre jardin. Il n'a besoin que d'un sol riche en éléments nutritifs et doit être planté dans un endroit ensoleillé. Semez Avril to mai, elle avec un minimum de 60 centimètres à distance les uns des autres dans le jardin. Alternativement, le traîner seulement dans des pots avant et vous plantez en Juillet dans le jardin autour.
  • Récolter le chou-fleur vert de Septembre, quand les feuilles sont encore fermés. Avant la cuisson est mieux nettoyé lui brièvement dans l'eau salée froide pour le libérer de la saleté et petits animaux.

Bien que le Romanesco regarde à travers ses regards comme un croisement entre un chou-fleur blanc et le brocoli, il appartient clairement à la famille du chou-fleur. Le vert chou-fleur d'origine italienne est riche en nutriments et de vitamines que ses parents blancs. Vous pouvez le combiner avec d'autres légumes et manger de la bonne viande et de poisson. Comme passe-temps jardiniers construire le Romanesco Facile à vous dans votre jardin et profiter à l'automne.

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