Trésors de cuisine: Savourez la cuisine avec des poivrons de piment et de la fumée

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Le monde des épices est fascinant. Il ya une multitude d'attractions. Ci-dessous vous en apprendre davantage sur les nobles épices de cuisine poivrons de piment et de la fumée et de lire deux délicieuses recettes végétariennes. Trésors de cuisine: Savourez la cuisine avec des poivrons de piment et de la fumée

Piment de la Jamaïque - "Un démagogue des Caraïbes
Piment de la Jamaïque, aussi connu comme le piment ou piment de la Jamaïque, est un agitateurs fruités. Il sent délicieusement de clou de girofle et le poivre en même temps et est originaire des Antilles. Allspice donne ragoûts, soupes et plats de poisson, gelées et chocolats certaine touche épicée. En outre, le piment se marie très bien avec de la citrouille. Essayez la délicieuse soupe de potiron au piment! La recette peut être trouvée ici.

Même Essayez? - Peppers avec fines arômes de fumée
Fumée paprika est une rareté. Le paprika fumé relie miraculeusement émaille netteté et de fumée notes de chêne.

Le procédé de fabrication de poudre de paprika fumé est extrêmement fastidieux et nécessite beaucoup de temps et le travail manuel. Les poivrons sont d'abord séchées après récolte plusieurs semaines, lentement, vérifiés à plusieurs reprises par la main et se retourna. Ils sont ensuite fumé au bois de chêne. Ce piment goût délicieux et convient à tous les grillades. Elle est disponible, par exemple dans Gourmantis.

Saviez-vous?
Le paprika - "frais ou secs -" est en très bonne santé, pas moins, car il contient beaucoup de vitamine C.

Recette pour chili con tofu avec de la fumée de paprika
Pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 450 g dés Naturtofu,
  • 2 oignons, hachés
  • 2-3 gousses d'ail émincées
  • 2 poivrons en dés,
  • 1 boîte de maïs
  • 1 boîte de haricots
  • 600 ml de bouillon de légumes
  • 250 ml de purée de tomates
  • 2-3 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 1 cuillère à café de paprika fumée
  • ½ cuillère à café de poudre de chili ou 2 piments frais, tranchés en rondelles minces
  • 1 cuillère à café de cumin, écrasées dans un mortier
  • Le sel de mer
  • 2-3 cuillères à soupe bonne huile d'olive pour friture

La préparation est très simple. Mélanger le tofu avec de l'ail, la poudre de chili ou de piments, paprika fumé, le cumin et le sel de mer dans un bol. Les oignons et les poivrons en alevins d'huile d'olive le mélange de tofu et les faire frire porté correctement. purée de tomates, le bouillon de légumes, les haricots et le maïs et cuire laisser mijoter pendant environ 30 minutes. Fini! Peut-saison avec du sel de mer à nouveau. Je vous souhaite un bon appétit!

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Pour plus de questions que je suis un diététicien expérimenté et expert Voyage culinaire à votre disposition!

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