Tressé pain avec de la levure sèche - afin réussit de

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Levure sèche offre des avantages sur des avantages uniques frais Hefewürfeln: ce ne est pas seulement durable, mais aussi traitées plus rapidement et plus rapide. Et l'application d'une pré-pâte également supprimé. Essayez-le avec une tresse.

Comment cuire une tresse de pain avec levure sèche

Même les experts rapportent souvent une pâte preuve de respect, il semble têtu et ne réussissent pas toujours. Alors, qui a fait qu'une expérience limitée de pâtes de levure, oserait cette brioche avec de la levure sèche. Ce est précisément disponible dans le commerce dans des sachets de levure en poudre ne est pas sensible et de la pâtisserie réussir presque toujours. Ici, les Hefezopfes de pâte par le sucre, le beurre et les œufs sont savoureux, aéré et délicat.

  1. Avant de commencer, assurez-vous que tous les ingrédients utilisés sont pièce chaude, en particulier l'œuf, le lait et le beurre.
  2. Chauffer le lait dans tous les cas, ils ne devraient pas être tiède à chaud. Un micro-ondes fait un bon travail ici.
  3. Faire fondre le beurre, il peut être facilement traité par lui. Pour la pâte à brioche mélanger la farine avec le sel dans un bol à mélanger.
  4. Appuyez au milieu d'une dépression et entrez la levure sèche, la moitié du lait et le sucre dans il.
  5. Puis le mélange de ces ingrédients avec de la farine de sorte que la levure est bien réparti.
  6. Avec la levure fraîche, vous devrez maintenant à fermenter cette pâte que l'on appelle la pâte. Levure sèche, ce processus ne est pas nécessaire. Vous pouvez immédiatement ajouter le reste des ingrédients au bord et travailler tout cela en une pâte lisse.
  7. La pâte doit être élastique, facile à façonner et en aucune façon friable. Sinon, entrez même après un peu d'eau chaude. Lorsque la pâte pour la tresse de pain semble trop liquide, vous devriez toujours donner un peu de farine.
  8. Couvrir la pâte à partir de maintenant, par exemple, avec un torchon et laissez-le aller un peu moins de 1 heure dans un endroit chaud. Pendant ce temps, il aurait presque doublé.
  9. Maintenant, vous avez à nouveau couru: Pétrir sur une surface farinée nouveau soigneusement, de sorte que les gaz formés se propage facilement et trouver la levure nouveau nouveau flux de la pâte.
  10. Diviser la pâte puis sur un plan de travail fariné en 3 parties. Chaque morceau de pâte pour former dans un rouleau, puis tisser de ces rôles à la tresse. Les extrémités sont battus.
  11. Placez la tresse de pain sur une plaque de cuisson graissée et badigeonner de jaune d'oeuf. Très belle, la tresse, si vous saupoudrez aussi avec un peu de sucre glace.
  12. Laissez la tresse de pain reparti environ 20 minutes. La brioche est ensuite cuit 40-45 minutes à 180 ° C à circulation d'air. Assurez-vous que ce ne est pas trop sombre.

Vous ne pouvez pas tresser tresse ou avec les brins de pâte juste maladroit? Il attire remède, sous la forme de belles moules à gâteaux qui sont déjà préformé comme une tresse. Graisser la tresse et placez la pâte en elle - ce est tout!

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