Tresse Plait - comment cela fonctionne:

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Vous voulez faire cuire une tresse de pain, mais ne savez pas comment tresse la queue de cheval? Ne vous inquiétez pas, car avec un manuel, vous allez bientôt ne plus avoir ce problème.

Préparer la pâte - recette

Pour tisser la tresse, bien sûr, vous devez d'abord établir la pâte de levure appropriée.

  1. Entrez d'abord la farine dans un bol moyen. Prendre au milieu de la farine une auge dans laquelle vous entrez se écrouler la levure fraîche.
  2. Entrez alors aussi un peu de sucre à la levure et mélangez la levure avec un peu de lait chaud pour.
  3. Laissez cette pâte puis aller pendant environ 15 minutes.
  4. Maintenant, entrez l'œuf, le beurre et le reste du lait dans le bol. Traitement puis tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse et brillante.
  5. Laisser lever la pâte maintenant couvert dans un endroit chaud pendant environ une heure.

Si la pâte a presque doublé sa taille, il peut encore être traitée.

Tresses et cuire la tresse à pain

Maintenant, vous pouvez tresser la tresse. Se il vous plaît se référer aux étapes suivantes:

  1. Battre la pâte premier nouveau soigneusement. L'excès d'air se échappe de la pâte.
  2. Diviser la pâte en trois parties égales de pâte maintenant. Forme. Cette pâte en longues mèches
  3. Appuyez sur les trois extrémités des morceaux de pâte ensemble maintenant et puis commencer à tresser une natte.
  4. Ceci est réalisé en saisissant la rive droite et le placer entre les deux autres volets de la pâte. Par la suite, l'entreprise la plus à gauche brin entre les deux autres volets est placé. Puis recommencer avec le brin extérieur droit de la pâte.
  5. Braid le pot de cette manière jusqu'à ce que vous avez atteint la fin des brins de pâte. Appuyez ensuite sur la anodique fermement ensemble.
  6. Est la tresse tressé prêts, placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte. La tresse devrait aller à couvert pendant environ 30 minutes, puis.
  7. Cuire la brioche dans un four préchauffé à 190 ° C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Entre les deux, vous devriez enduire la tresse avec un peu de beurre fondu. Donc, il obtient une très belle couleur. Alternativement, vous pouvez également utiliser un peu de jaune d'oeuf.

Prenez la tresse après la cuisson dans le four et laisser refroidir pour lui. Particulièrement bon goût la brioche au beurre de crème douce frais. Bon Appétit!

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