Trieste cuisine: la nourriture du melting-pot de cultures

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Trieste Cuisine: Trieste est tout sauf typiquement italien. Un «melting pot des cultures" la ville est sur la côte Adriatique parfois appelé. Grâce à son emplacement à proximité de la frontière slovène, et son statut de ville de Trieste portuaire majeure a attiré une grande variété de peuples à travers l'histoire, inhalation leurs cultures et combiné en quelque chose de distinctif. Et ce est encore omniprésente dans le paysage urbain et surtout dans la cuisine.

Cuisine Trieste
Le Trieste culinaire combine différentes traditions, la cuisine populaire des paysages karstiques dénudées de la Slovénie et l'Istrie, la cuisine traditionnelle des Habsbourg et le Vénitien, juive, grecque et marchands turcs. La fusion de ces influences est la caractéristique de la cuisine Trieste. Dans ce cas, toute individualité est respectée.

Trieste Cène
Un dîner Trieste se compose d'environ Riso alla Greca ou goulasch hongrois ou costoletta viennois, un plat très riche conséquence monnaie vénitienne, qui est devenu triestinisch en utilisant certaines herbes comme la marjolaine, le cumin, l'origan et l'ail.

Le poisson frais et fruits de mer enrichissent énormément la cuisine Trieste. Aussi populaires sont nombreuses crèmes de glands Rochester, comme Liptauer ou Baccala Mont Falcone.

Trieste Cuisine: Liptauer - Un triestinische de spécialité typique
Liptauer est une spécialité avec l'origine austro-hongrois et triestinisch typique. Ce est un fromage à la crème avec des anchois, oignons, câpres, la moutarde et le cumin, à répartir sur pain de seigle.

Baccala Monfalcone Trieste
Une autre spécialité de Trieste est Baccala Monfalcone - également un délicieux klippfish Streichelcreme de Monfalcone, qui est une banlieue industrielle de Trieste. La morue séchée arrosé cuit avec des pommes de terre, les anchois et le persil, cuit dans le four, puis purée.

Cuisine Trieste fait avec impatience!
Juste le vol sur les Alpes de l'Allemagne est le beau temps un spectacle! Une histoire exaltante de Angela Krauss "Trieste. Théâtre de la mer" Elle se engage à Trieste et à ses habitants un sens.

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