Turquie aux champignons

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Même un cuisinier inexpérimenté déchiqueté dinde réussir tout de suite. Le plat est particulièrement délicieux si vous préparez avec champignons frais au lieu de boîtes de conserve. Les champignons frais sont délicieux et faciles à préparer.

La viande FürPutengeschnetzeltesauswählen

Les grands chefs savent qu'il importe principalement sur les ingrédients. Seul celui qui achète ces qualité, peut cuisiner un bon repas.

  • Gardent généralement la dinde ne soit pas humide ou spongieux. Lorsque vous achetez de la viande emballée, prêter attention à la derSchale d'insertion de papier. Vous devez être sec.
  • Pour la poitrine de dinde tranchée, est le meilleur. La viande est roses tendres et structure fine. Il ne doit être ni gris, ni souillé. Une odeur légèrement aigre est normal, se il sent bon, il est gâté.
  • Si vous trouvez une référence à l'attitude que vous choisissez de la viande de l'agriculture biologique, la conservation ou la plage libre. Les animaux sont élevés en plein air avec humanité et avoir une meilleure viande.

Le terme tranches vient de Suisse. À l'origine, il ya de fines tranches de viande de veau rôti. La viande est généralement transversale à la coupe de la fibre lors de hachage. Vous pouvez également acheter la dinde précoupés déchiqueté.

Caractéristiques de qualité de champignons

Aucune crainte de champignons vénéneux. DieChampignonsin magasins sont cultivées champignons. Confusion avec champignons sont exclus. Comme ils ne poussent pas à l'air libre, ils ne sont pas contaminés par des polluants. Vous ne avez pas besoin d'éplucher les champignons.

  • Il ya des champignons bruns et blancs, la couleur n'a rien à voir avec la qualité ou l'âge. Les variétés brunes sont la saveur peu intense. Pour tranches ils devraient recourir aux champignons bruns.
  • Les chefs ne doivent pas avoir d'ecchymoses ou de décoloration. Le style est de façon presque transparente écouler dans la tête. Un ouvert vers le bas et la tête sichtbareLamellen sont un signe de vieux champignons. Vous pouvez l'embarras.
  • Assurez-vous de sécher et têtes dodus. Placez les champignons sur le chemin de la maison au soleil. Le meilleur endroit pour les champignons est le bac à légumes du réfrigérateur. Si les champignons sont enveloppés dans du papier, ce öffnenSie de stockage, de sorte que ne se forme pas de condensation

Recette pour la viande aux champignons

  1. Laver les champignons sous l'eau froide. Coupez une fine tranche de style car il est le champignon sec et boisé.
  2. Couper la viande à travers le grain en fines tranches et les faire frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée sur. Saisissez la viande dans une passoire, laisser l'huile se écouler.
  3. Pelez l'oignon et coupez-les en cubes. Si les champignons sont coupés en tranches très fines. Si vous utilisez une trancheuse de concombre pour obtenir de belles tranches même.
  4. Laisser mijoter l'oignon et les champignons avec la moitié derButter. Si tout a bruni, il se agit de la viande dans le tamis.
  5. Faire fondre le reste du beurre dans la farine et le tamiser. Ajouter au curry. La farine est brun légèrement dans la poêle, mais ne soyez pas trop sombre avant Déglacer avec le vin et le bouillon de poulet.
  6. Ajouter la crème de 200 millilitres à. Cuire la sauce pendant environ cinq minutes avant d'ajouter les champignons et la viande. Assaisonner au goût avec sel et poivre.
  7. Battre la crème restante jusqu'à consistance ferme. Elle est, avec le persil garnir votre Putengeschnetzelten aux champignons.

Cette complète votre nourriture délicieuse de

  • Comme un plat de nouilles côté appropriés, mais appartient traditionnellement à pommes de terre rissolées. Faire dorer brunes grossiers bandes de pommes de terre râpées dans une poêle.
  • Un ausRucolamitBalsamicodressingoder salade de légumes mélangés avec de la crème complète le cours de intelligent.
  • Curry de dinde et de compote de forme et plats secondaires similaires douces et fruitées. Entrez un bol de citrouille ou de fruits mariné à elle.
  • Pour boire, bière ou du vin est. Idéalement, vous servez, ajouter le vin, que vous avez également la sauce raffinée.

Le plat est préparé rapidement et la crème fouettée avec le persil un echterHingucker. Par conséquent, vous pouvez mettre les occasions festives sur la table.

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