Turquie - le temps de cuisson de sorte que vous pouvez déterminer

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Pour faire une dinde peut être un véritable défi, surtout si ce est un oiseau plus grande. Il est particulièrement important de prêter attention à la durée de cuisson, comme la dinde peut être trop sec autrement.

Le défi de faire vous-même une dinde

La dinde est une volaille populaire qui sont souvent préparés pour les festivités. Surtout en automne et en hiver jouit d'une grande popularité de la Turquie. Non seulement aux États-Unis, où il fait partie des dîners Thanksgiving et de Noël depuis des siècles, mais aussi dans ce pays de la Turquie pour les fêtes est populaire. Cependant, il est important de noter quelques conseils sur l'achat et la préparation de la dinde.

  • Il est conseillé de se assurer que les pattes de l'oiseau sont flexibles et le sternum est doux lorsque vous achetez une dinde. La poitrine doit aussi être très charnue, sinon vous ne aurez pas donner beaucoup. Le test façon souple ses jambes sont, et comment le sternum doux, ne peut se faire directement à partir du constructeur lors de l'achat d'une dinde fraîche, car il est impossible pour un spécimen congelé pour le déterminer.
  • La dinde doit être décongelée définitivement correctement avant de le préparer. Il peut se agir en fonction de la taille de l'oiseau entre 36 heures et 2 à 3 jours, 4 jours et 6 1/2 à 7.
  • Laver la dinde avant de le cuire à fond et tapotez à nouveau lui puis séchez.
  • Il ya plusieurs façons de se assurer que la dinde est belle et juteuse et rôtir dans le four et pas trop sec. Pouvez-vous fournir avec un savoureux il remplir pour vous. Par le rôti dans le four, le remplissage est de la saveur et de l'humidité et rend la belle dinde et tendre.
  • Il est préférable d'utiliser un sac ou de travail les parties du four pour un sac de torréfaction, de sorte que vous pouvez facilement enlever le remplissage trop. Il ya différentes garnitures et différentes recettes pour préparer un remplissage délicieux.
  • Une autre façon de garder l'oiseau est juteuse, insérez-le pendant les dernières heures de la décongélation au réfrigérateur dans de la saumure. En outre, il est généralement important, sur le point de saupoudrer la dinde avec le jus de cuisson toutes les demi-heures.
  • Pour éviter la poitrine de la dinde sécher, car ce est encore plus rapide que le reste, vous pouvez le couvrir de papier d'aluminium pendant la première heure de cuisson. Ou placer du côté de poitrine de dinde dans le four et tourner jusqu'à ce que sur la dernière heure de cuisson.

Déterminer la cuisson de la dinde

Probablement le facteur le plus important pour le succès de la dinde, le temps de cuisson de votre oiseau. Seulement si vous avez le droit temps de cuisson pour votre dinde, assurez-vous que l'oiseau est bien cuit et vous ne sera pas exposé à un risque d'infection à Salmonella.

  • La règle d'or dans la cuisson d'une dinde: par kilo de dinde environ 40 minutes de temps de cuisson dans le four. La température est généralement comprise entre 120 ° C et 170 ° C. Dans la plupart des cas, la dinde est frit pendant une courte période à 200 ° C, puis cuit lentement à des températures plus basses.
  • Notez en particulier que vous devez absolument compter avec 8 heures de temps de cuisson lors de la cuisson d'une grosse dinde, 12-13 kg.

Equipé de ces instructions et une recette correspondant, vous pouvez maintenant préparer avec succès pour partie à l'appariement pour vos amis et votre famille une dinde avec le temps de cuisson approprié.

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