Turquie - sauce pour volaille

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Seuls les canneberges? Si vous faites cuire une dinde, une dinde ou un canard ou d'une oie dans le four, se pose généralement pas de sauce, souvent dégoulinant. Il peut, cependant, avec une certaine habileté évoquer délicieux, comme ces deux recettes montrent.

sauce au vin pour la Turquie

Pour quelque chose de cette lumière et goûté la sauce de vinaigre exigent peu de jus de cuisson de la dinde cuite. Faire un Fettabschöpfkelle ou avec des serviettes en papier que vous utilisez le moins de gras possible.

  1. Mélanger la sauce et le vin blanc sec ensemble et chauffer à la fois dans un petit pot.
  2. Ajouter l'estragon et laisser mijoter la sauce pendant un certain temps.
  3. Saison après la sauce avec du sel et du poivre.
  4. Incorporer la farine de maïs avec un peu d'eau froide pour rincer, entrez dans la sauce et laisser bouillir à nouveau brièvement à nouer.

Cette sauce se adapte dinde et riz, par exemple très bonne.

Une dinde aime aussi la Méditerranée

Cette sauce d'inspiration méditerranéenne vous pouvez faire avec ou sans sauce.

  1. Pelez l'oignon et coupez-les en petits cubes.
  2. Les Peler les gousses d'ail et coupez-les aussi petite que possible - ne appuyez pas, l'ail est ensuite rapidement fulgurante noir et amer.
  3. Faire revenir l'oignon et Knoblauchwürfelchen dans l'huile d'olive à la légère.
  4. Effacer avec de l'eau ou un jus.
  5. Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre et des herbes et de vinaigre balsamique.
  6. Attachez le Truthahnsoße avec la pâte de tomate et laisser la sauce en faisant cuire bonne.

Cette sauce peut vous servir, par exemple, pour gnocchi ou de pâtes. La dinde devrait-il être coupé en parties et peut-être avec un peu de sauce versée sur. Les regards de la couleur de sa décoratifs et est un changement de canneberges ou Cranberrysoße.

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