Typiquement italien - Recette pour un plat italien

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Pizza, pâtes, huile d'olive & Co. - traditionnel plats italiens sont également jouissent d'une grande popularité en Allemagne à droite. En raison de leur longue tradition de la cuisine cuisine italienne offre une grande variété de plats et de spécialités typiques, qui sont généralement faciles à préparer et encore fournir un maximum de plaisir. Ici vous trouverez une recette pour un pesto italien typique, qui n'a rien à voir avec le produit fini du verre.

La séquence de menu typiquement italien

Une cuisine italienne, de sorte que la séquence de menu typique, se compose de 4 cours:

  1. Antipasti comme les légumes marinés à l'huile d'olive, carpaccio ou jambon de Parme.
  2. Primi Piatti avec des pâtes, pizza, risotto et gnocchi.
  3. Secondi Piatti composé de viande, de poisson ou un plat de champignons.
  4. Dolci tels. Comme tiramisu ou la panna cotta.

Spaghetti au pesto con - recette pour un plat méditerranéen

Pesto est également prêt à acheter le verre maintenant dans de nombreuses variantes. Comment un changement, avec un pesto italien typique main, ce qui est classique servi avec des spaghettis, des pommes de terre et des haricots verts? Avec cette recette, vous pouvez préparer un délicieux repas italien lui-même.

  1. Pour ce plat typiquement italien vous commencez avec la préparation du pesto réelle. Pour cela, vous faites rôtir les premiers pignons de pin dans une poêle à jaune clair. Attention: Les pignons de pin brûlent très rapidement!
  2. Laisser refroidir les noix de pin. Une poignée d'entre eux mis de côté dans un bol. Les noix de pin restants hacher grossièrement avec un couteau de cuisine.
  3. Puis, lavez les feuilles de basilic, séchez et hachez grossièrement aussi.
  4. Hacher l'ail finement dés maintenant.
  5. Entrez les pignons hachés et les cubes d'ail dans un mortier, pilez-le bien. Puis ajouter les feuilles de basilic et le sel. Continuer Stomp.
  6. Émietter le parmesan et le pecorino et écrasez-les bien dans un mortier. Maintenant, entrez progressivement aux résultats après l'huile d'olive jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
  7. Peler les pommes de terre et les couper en petits cubes. Laver les haricots verts et éventuellement briser en morceaux.
  8. Apportez dans une grande casserole d'environ 4 litres d'eau salée à ébullition. Lorsque l'eau bout, entrer dans les cubes de pommes de terre et les haricots et cuire ces cinq minutes en elle.
  9. Entrez ensuite les spaghettis avec dans l'eau et faire bouillir 8-11 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, afin croquant, non représentée. Puis les égoutter dans une passoire et égoutter. Attention: attraper quelque chose de l'eau de cuisson sur!
  10. Avec quelques cuillerées de l'eau de cuisson, vous pouvez maintenant faire le prêt typique pesto souple italien.
  11. Entrez les spaghettis de légumes dans un bol préchauffé et bien mélanger avec le pesto. Enfin, saupoudrer les pignons que vous mettez de côté ce sujet.
  12. Pour ce plat typiquement italien va très bien une forte vin rouge sec.

Alternativement, surtout si vous êtes dans un rapide, les ingrédients pour le pesto être broyé dans un mélangeur. Typiquement italien, cette juridiction sera, toutefois, que dans la préparation du mortier comme il peut dérouler son goût beaucoup mieux.

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