Une alimentation saine avec des asperges

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Asperges est appréciée par les gourmets et légumes amis aussi bien. Les fines barres ne sont pas seulement délicate et une saveur aromatique, mais aussi extrêmement saine. En plus de l'asperge blanche populaire peut être préparé aussi des variantes de délicieux plats verts et violets.

Trois couleurs plaisir
La variété blanche est entièrement souterraine et a un goût très doux et tendre. L'asperge dite française est récolté lorsque les têtes dépassant déjà quelques pouces du sol. Ses conseils sont donc de couleur violette de la lumière. Il a un goût un peu plus fort et amer que la variété blanche. Asperges vertes pousse-dessus du sol et a une astringence épicé, mais pas.

Plaisir jusqu'à l'été
L'asperge locale dépend des conditions météorologiques et dure de la mi-Avril à fin Juin habituellement. Variétés vertes et violettes sont souvent importés et sont également disponibles en dehors de la saison des asperges classique.

Asperges - les produits d'amaigrissement saines
Asperges fraîches est de 93% d'eau et est parfaitement adapté pour la figure conscient. Une partie des rendements végétales nobles seulement environ 45kcal. Ainsi, il sera deux fois plus calme parfois. Asparagus contient beaucoup de vitamine C, mais, par exemple, l'acide folique et la vitamine E.

Asperges vitamine distributeur
500 grammes d'asperges cuites couvrent environ 80% de l'apport quotidien recommandé de vitamine C et environ 31% de l'apport quotidien d'acide folique. L'apport quotidien recommandé de vitamine E est couvert par une asperges livre à 75%. Bien que la vitamine C, en particulier renforce le système immunitaire, de l'acide folique joue dans la régénération des cellules un rôle important. Le potassium régule l'équilibre de l'eau et est important pour l'activité cardiaque et le muscle.

Asperges fraîches - fermes et aromatique
Ainsi, les asperges belles saveurs douces et aromatiques, sélectionner le meilleur du shopping tiges assez fraîches. Vous pouvez identifier ces esprits, ainsi que juteuses extrémités coupées solides, fermés. Frais peut également être identifié par les caractéristiques suivantes:

  • interfaces humides et brillantes.
  • les pousses sont fixes et ne peuvent être pliées.
  • Asperges a une odeur agréable et pas sure.
  • tiges fraîches grincent en frottant.


La qualité ou la classification des asperges
La note d'autre part fournit des informations sur si les barres sont uniformément et droite. Le classement dit de fraîcheur et la saveur de peu. Parce que l'asperge verte pousse-dessus du sol, il fait plus de vitamines et de composés phytochimiques que l'asperge blanche. Ainsi, les barres vertes sont particulièrement riches en vitamine C, l'acide folique et les caroténoïdes. Par conséquent hésitez pas à essayer pour un changement, la version couleur.

Comment conserver les asperges bien
Si vous faites cuire les asperges est pas la même après le shopping, l'envelopper mieux non pelées dans un chiffon humide et le placer dans le bac à légumes du réfrigérateur. De cette façon, les tiges de deux à trois jours restent frais. Asperges peut aussi congeler facilement. Ces légumes sont lavés, pelés et libérés de la ligneuse se termine. Puis combiner les tiges et remplir portions dans des sachets de congélation. Dans le congélateur, les asperges détient environ six mois.

Astuce:
Pas décongeler les pôles congelés, mais donner directement dans l'eau bouillante. Le temps de cuisson est prolongée par rapport aux asperges fraîches pendant environ cinq à huit minutes.

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