Une pincée de sel - de sorte que vous doser correctement

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Dans de nombreuses recettes est une pincée de sel, une cuillère à soupe de sucre ou même d'une tasse de parler de la farine. Mais combien est-il? Voici un peu d'aide de ces recettes jungle.

Une pincée de sel, une tasse de farine - Recettes étaient autrefois si

Dans de nombreux, surtout des personnes âgées recettes vous trouverez des informations comme une pincée de sel ou 3 tasses de farine. Ces chiffres remontent à l'époque où l'échelle des ménages a été de ne pas être trouvé ne importe où. Beaucoup de recettes médiévales ou des recettes de la vie monastique ne contiennent pas de données quantitatives - vous saviez combien vous avez besoin.

À une époque où tous les ingrédients - par exemple, pour un gâteau - avec une échelle à peser exactement comme ces détails semblent étranges. Cependant, vous devez savoir ce qu'on entend - non seulement dans le cas où aucune échelle est à portée de main.

Coupe, pincée, pincée - il est donc possible sans alourdir

  • Même aujourd'hui, il est question d'une pincée de sel dans de nombreuses recettes. En général, donc, une quantité de sel signifiait que ne peuvent être pesés avec un équilibre budgétaire et qui est si petite que même une cuillère à café serait déjà trop.
  • Ainsi, en vertu d'une pincée de sel est beaucoup à comprendre que vous ne pouvez comprendre comme un pot de sel avec les conseils du pouce, l'index et le majeur. L'accès aux soins si vous voulez manger régime pauvre en sel ou avoir un accès courageux, si vous l'aimez un peu salée. Mais vous pouvez toujours ajouter du sel!
  • Une pincée de cannelle ou de pain d'épice épices est également spécifications assez fréquent, qui peut être trouvé dans les recettes de biscuits. Pour ce faire, prenez un couteau normale sur vos couverts, cette plonger facilement avec la pointe à un angle dans la poudre de cannelle et tirez doucement sur un petit tas de cannelle. Même avec cette information, vous pouvez plus ou moins bien sûr de la dose en fonction de vos préférences personnelles.
  • Les termes "cuillère à café" ou "soupe" sont faciles à comprendre, parce que dans les deux cas, couverts sert comme aide de dosage. Notez, cependant, que ce est cuillères à café ou à soupe niveau.
  • Ainsi, un sachet de bicarbonate de soude contient environ 4 cuillères à café. Essayez-le pour obtenir une sensation pour cette mesure.
  • 3-4 cuillères à soupe de farine entassés pèsent environ 100 g. En outre, cette mesure devrait essayer.
  • Et enfin, il ya des gâteaux et des tartes aussi les soi-disant. Recettes de la Coupe qui impliquent un certain nombre d'ingrédients sont mesurés avec une tasse. Toutefois, cela signifie aussi, une tasse de café ordinaire normale, pas maintenant d'être rencontrées dans de nombreux foyers de grande tasse de café. Aussi à la farine et le sucre, il ne sont que faiblement rempli. Cependant, une tasse de farine pèse d'ailleurs également environ 100 g, 200 g d'une tasse de sucre - juste au cas où vous ne avez pas une échelle de temps à portée de main.
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