Utilisation de l'huile de tournesol pour la friture - vous devez être conscient des

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L'huile de tournesol doit être utilisée pour la friture est limité. L'huile ne est pas particulièrement hitzebesändig et ne peut résister à des températures modérées.

L'huile de tournesol est souvent utilisé dans la cuisine

L'huile de tournesol est utilisée en cuisine beaucoup de cuisson, friture et la cuisson.

  • L'huile de tournesol se distingue par sa couleur jaune vif, cela vient de la pression à froid. Huile de tournesol pressée à chaud a une couleur rougeâtre-jaune clair.
  • Comme l'huile de tournesol est très doux et presque inodore, il est très souvent utilisé dans la cuisine. Il est durable et peut être lumière et l'humidité stockée jusqu'à 12 mois.

L'huile de tournesol est due pour la friture. Surtout, il est utilisé pour les salades, sauces, vinaigrettes et vapeur douce.

Pour torréfaction utiliser le droit de la graisse

Pour utiliser l'huile de tournesol pour la friture, vous devez d'abord connaître un peu plus sur l'huile.

  • Dans le supermarché, il existe une variété de différentes huiles. Toutefois, avant d'acheter l'huile de tournesol et l'utilisation pour la friture, vous devriez être en mesure de distinguer le type de préparation.
  • Est cuit dans une casserole à 100 ° C, est calciné à 140 ° C à 210 ° C et la méthode de cuisson produit à une température d'environ 120 ° C
  • Vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol sans souci pour la cuisine et la cuisine, en salade goût huile de tournesol très bien.
  • Si vous voulez utiliser l'huile de tournesol pour la friture, vous devez être sûr de compter uniquement si la résistance à la chaleur est assurée. Dans la plupart des cas, une huile de tournesol à réglages de chaleur moyennes se. Rôti lente et attentive à tout moment avec de l'huile de tournesol.

Lorsque la friture, la torréfaction et forte, l'huile doit être très résistant à la chaleur. En retour, l'huile de colza, l'huile de palme, le beurre, le saindoux, l'huile de noix de coco ou l'huile de soja est la meilleure. La température de l'huile, vous pouvez facilement vérifier avec un thermomètre à viande. De cette façon, vous éviter la surchauffe.

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