Vegan chou-fleur et pommes de terre Casserole - Recette

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Quand la plupart des gens pensent d'une cocotte-les à l'esprit en premier une croûte de fromage épaisse. Il est également possible d'évoquer une casserole complète sans ingrédients d'origine animale. Voici une recette de chou-fleur et pommes de terre.

Vous devriez considérer lors de la préparation du gratin.

  • Les végétaliens sont des gens qui ne consomment pas de produits animaux en provenance des raisons éthiques et morales, écologiques ou sanitaires. Un chou-fleur et de pommes de terre cocotte végétarien devrait donc avoir aucun ingrédient correspondant.
  • La plupart des ingrédients dont vous avez besoin pour la cuisson de la caisse de tête, vous trouverez des choses dans le supermarché. Ingrédients tels que la crème de soja, la farine de soja ou du tofu fumé sont dans le magasin ou la santé alimentaire de magasin d'aliments naturels. Même dans les pharmacies bien garnie vous pouvez trouver.

La recette pour la cuisson

  1. Faire bouillir les pommes de terre pendant environ 30 minutes dans l'eau salée. Selon la variété, le temps de cuisson peut varier. Vous pouvez couper le chou-fleur en petits et freiner la vapeur d'eau des pommes de terre. Avec cette préparation, vous devriez vérifier après 15 minutes régulièrement à sa consistance.
  2. Peler les pommes de terre et puis quand ils sont un peu refroidi, couper en tranches. Avec eux, vous pouvez couvrir le fond du plat de cuisson d'ores et déjà.
  3. Toast maintenant les des amandes effilées dans une poêle. Amandes adaptent très bon goût de chou-fleur. Si vous l'aimez copieux, vous pouvez aussi prendre en cubes coupés tofu fumé, ce est un peu penser à jambon cuit.
  4. Incorporer maintenant la farine de soja avec une cuillère à soupe d'eau. Se il est, une masse visqueuse libre-bouquet est obtenu, le mélanger avec la crème de soja. Ce est à vos préférences gustatives, si vous prenez l'ensemble ou seulement une moitié d'un paquet de crème.
  5. Assaisonner la sauce avec du sel, le poivre et la muscade. Donnez-lui maintenant les éclats d'amande ou fumé.
  6. Ensuite, une couche comprenant du carbone fleurs broyées est ajouté aux pommes de terre. Puis vient une partie de la sauce. Maintenant suit une couche supplémentaire avec les tranches de pommes de terre, puis de nouveau chou-fleur et sauce. Si vous êtes même fini plat, vous pouvez donner le fromage.

Pour définir le «fromage» de son

Vous êtes libre bien sûr d'utiliser le fromage râpé prêt, à base de soja. Ce est, cependant, pas disponible partout, donc Hefeschmelz se est avéré être un substitut de fromage.

  1. Chauffer la margarine dans une petite casserole. Il doit être chauffée uniquement au point où il devient liquide.
  2. Mélanger la margarine liquide maintenant avec la farine. Il convient de ce fait pas de grumeaux.
  3. Maintenant entrer dans l'eau, les épices et ajouter la moutarde. Enfin, le Edelhefeflocken venir. Mélanger soigneusement tout.
  4. Cuire le Hefeschmelz nouveau brièvement. Maintenant, vous pouvez verser sur la casserole.
  5. Cuire au four pendant environ 180 ° C pendant environ 20 minutes. Si le Hefeschmelz pas l'air après cette heure, comme le fromage râpé d'habitude, ne vous inquiétez pas, il a un goût encore en suspens.
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