Vegan pâte feuilletée - Recettes

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Ils veulent savoir comment préparer végétariens et végétaliens pâte feuilletée? En tant que végétarien ou végétalien, vous ne avez pas besoin de donner de délicieux raviolis faites de pâte feuilletée. La pâte réussir sans produits d'origine animale excellents et aussi avec les garnitures sont offrant un large éventail de possibilités. Apprenez comment vous réussissez épinards ou au fromage sacs.

Pliez les quatre coins vers le centre. © Roswitha Gladel

Conseils pour denveganenEinkauf

Qui régime végétalien, a parfois des difficultés à trouver le droit Zutatenzu. Le problème est en fait que l'usine ne signifie pas toujours végétalien. Certains additifs tels que de la vitamine D3 dans la margarine sont issus d'animaux.

  • Presque chaque bouffée vous obtenez le discounter est végétalien. AchtenSie lors de l'achat des ingrédients, le terme "végétalien" ne est souvent pas sur l'emballage. Néanmoins, il existe un Restriskiko que de petites quantités tierischerProdukte sont inclus. Si vous ne voulez pas prendre le risque de préparer la pâte ou acheter seulement ce, spécifiquement "végétalien" est à.
  • Alnatura et de nombreux supermarchés comme Kaufland et Globus ont un grand choix de SojaproduktenundveganerMargarine. Dans ces magasins, vous obtenez également végétalien pâte feuilletée.
  • VeganenQuark vous devez habituellement faire eux-mêmes. Caillé de soja, appelé aussi caillé de soja, le tofu est. La consistance de tofu correspond à celle du fromage. Pour la crème de fromage blanc vous ne pouvez pas utiliser ce produit.

Assurez feuilletée se

Si vous ne trouvez pas la pâte, faire selon la recette suivante tout simplement vous-même:

  1. Tamiser. La farine dans un bol et versez le liquide à la margarine Émietter le mélange avec vos mains. Entrez une pincée de sel et de la glace d'eau froide sur elle. Pétrir les ingrédients dans une pâte lisse. Il a maintenant 30 minutes enveloppée dans une pellicule de plastique dans le réfrigérateur.
  2. Maintenant, vous devez dessiner la graisse: Couper le reste de la margarine en petits cubes et saupoudrer la farine sur elle. Ils ont tous deux malaxage avant de l'ajouter à la graisse en se appuyant sur une pellicule de plastique. Découvrez un autre film sur le déploiement de la graisse pour former un carré de longueur de bord de 20 pouces. La graisse de tirage a aussi 30 minutes pour le refroidissement.
  3. Etaler la pâte en un rectangle de 20 à 40 pouces de taille. Placer la graisse sans dessin film dans le milieu de la pâte. Replier la pâte sur la graisse. Il doit être complètement entourée par la pâte.
  4. Etaler la Teigpäckchen résultant revenir à la taille originale. Pliez un côté vers le milieu et l'autre à ce sujet. Vous avez maintenant trois couches de pâte. Entrez-le pendant 30 minutes au réfrigérateur.
  5. Répétez l'étape 4 pour au moins deux fois. Les plus de voyages que vous faites, plus verdoyant, vos pâtisseries. Assurez long et froid jusqu'à ce que vous devez la pâte lui.

Savoury pâtisserie aux épinards et tomates cerises

La recette est adapté pour les végétaliens. Si vous aimez un peu plus consistant, lui donner de petites WürfelRäuchertofuzu. Les végétariens peuvent affiner avec du fromage feta en dés.

  1. Décongeler le nachPackungsanweisungauf d'épinards. Cela prend environ une heure.
  2. Pelez l'oignon et le hacher finement avec les olives. Vous pouvez également avoir à couper les épinards un peu petite.
  3. Chauffer l'huile dans une poêle à frire les oignons et les olives. Les oignons doivent être transparents, non brun. Ajouter les épinards et cuire lui pendant un moment. Assaisonner au goût avec les herbes de Provence et le sel et le poivre.
  4. Saupoudrer un peu de farine sur la surface de travail et rouler la pâte feuilletée sur la dimension de 30 par 90 centimètres. Coupez-les en six carrés qui sont maintenant sur une recouverte de papier de cuisson.
  5. Sur les places de les épinards et trois tomates cerises. Maintenant, vous devez plier les quatre coins de la place au centre et appuyez sur les bords fermement ensemble. Astuce: Vous mouiller les bords avec un peu d'eau.
  6. Brossez les poches d'épinards avec de l'eau. Vous devez dans un four préchauffé à 200 ° C pendant environ 20 minutes.

Délicieux sacs de quarks yaourt de soja

Cette recette peut être modifiée par l'ajout de fruits frais ou de la confiture. Quand vous faites le quark lui-même, il est conseillé d'expérimenter avec différents yogourt variétés de soja.

  1. Pour le quark Vous devez vider le yogourt: Insérez une passoire très bien avec des serviettes en papier et un chiffon à vaisselle propre. Accrochez la crépine dessus d'un bol. SchüttenSie l'mélangé avec une pincée de sel de soja de yogourt dans la passoire ainsi préparés. Le tout doit maintenant égoutter au réfrigérateur pendant au moins douze heures.
  2. Après ce temps, une masse de caillé comme restant dans le torchon. Puis ajouter le jus d'un demi citron vert et une partie de la coquille.
  3. Etaler la pâte feuilletée et la couper en carrés, comme il est expliqué dans les sacs d'épinards. Situé dans le centre de la carrés quelque chose de Quark - et si vous le souhaitez, aussi des fruits - avant de fermer la Teigwie décrit.
  4. Badigeonner la pâte avec de la crème de soja et cuire les sacs de quarks à 200 ° C pendant environ 15 minutes. Vous poussières. Juste avant de manger du sucre en poudre sur les poches

Comme vous pouvez le voir, vous ne avez pas besoin de renoncer à beiveganerErnährung pâte feuilletée. Essayez les recettes. Ils pourront déguster en toute sécurité.

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