Veggie Patty - comment faire des hamburgers végétariens eux-mêmes

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A Veggie Patty, la variante burger végétarien, est fabriqué à partir de céréales et de légumes. Patty vient de l'anglais et signifie quelque chose comme les cookies ou des tartes. Vous pouvez préparer ces galettes à la fois avec et sans œuf et les façons de pimenter le copieux repas à votre goût et raffinement sont nombreux. Vous verrez: Le résultat ne doit pas craindre la comparaison avec des boulettes de viande.

Alors que dans de nombreux pays, les produits céréaliers constituent la plus grande partie de l'alimentation, nous associons avec eux dans ce pays en grande partie des aliments tels que pains et gâteaux. Pour utiliser les grains pendant la cuisson, par exemple, pour un savoureux pâté végétarien, est une alternative raisonnable et sain pour manger de la viande.

Millet, l'orge et parents: céréales alimentaires sains

Les céréales sont parmi les aliments riches en amidon d'inclure, pour eux. Comme le blé, le maïs, le millet, l'orge et le riz. Les recommandations diététiques suggèrent possible de prendre 60% de notre approvisionnement énergétique en amidon riche en aliments à nous. Voici quelques-uns des avantages de diverses céréales:

  • L'orge était dans la Rome antique en haute estime, il a parfois été l'aliment de base des gladiateurs. Orge contient des fibres alimentaires solubles dans l'eau et que l'on appelle bêta-glucanes, qui débarrasser le corps de l'excès de cholestérol.
  • Millet est riche en silice, la peau, les cheveux et les dents pour aider à garder en bonne santé. Depuis les précieux nutriments sont distribués à travers le grain, ne est guère perdu une partie de celui-ci, même quand elles sont pelées produits. Millet est adapté pour les personnes qui souffrent de la maladie coeliaque, car il ne contient pas de gluten.
  • L'avoine est à partir de la vieille, un remède connu. Il contient beaucoup de nutriments, y compris plus de 12 g de protéines par 100 g, et diverses vitamines. Sa teneur en calcium, potassium et magnésium sont également extrêmement élevé.
  • Le blé est l'un des aliments de base les plus importants du monde. Dans la farine complète nombreuses fibres et en minéraux sont inclus, ainsi que le zinc, la vitamine B et E.
  • Conducteur Vert, l'épeautre rôti, goût agréablement fumé et de noisette. Hildegard von Bingen estime déjà épeautre et l'appela même comme le meilleur céréales jamais. Sa valeur nutritive est comparable à celle du blé, sa teneur en vitamine B et est plus élevée en fer et magnésium.

Spicy Veggie Patty - une recette

A Veggie Patty Vous pouvez choisir de céréales de votre choix, bien mélanger afin de préparer. Crudités tels que courgettes, carottes, raifort ou de rendre votre hamburger juteux. Voici une recette de biscuits de maïs des graines écrasées vert:

  1. Faire revenir le tout petit oignon coupé en dés et l'ail écrasé 1 cuillère à café de sucre dans le beurre tout en remuant. Entrez ensuite le repas du noyau de Green et de pain grillé lui aussi. Laisser refroidir tout et laisser.
  2. Laver les carottes, frottez-les grossièrement et le mélanger avec le noyau vert refroidi.
  3. Couper une tranche de pain de grains entiers en très petits cubes et les ajouter au mélange. Verser le bouillon de légumes, bien mélanger bien et laisser gonfler pendant 30 minutes.
  4. Entrez ensuite l'œuf battu et la moutarde au mélange de galette de légumes et mélangez bien le tout. Si la pâte vous semble trop humide, ajouter un peu de farine d'épeautre. Saison vigoureusement avec le poivre et la muscade.
  5. Forme. Avec les mains humides hamburger plat et les faire frire dans l'huile de tournesol de chaque côté 4 à 5 minutes Si les galettes Veggie vous semblent un peu mou du tout, laissez un peu avant tout autre traitement, car ils sont encore nettement plus forte au cours du refroidissement.
  6. Pour les hamburgers, couper le pain entier grain sandwich, répartir les moitiés avec de la moutarde et le ketchup, qu'ils occupent avec des feuilles de salade, rondelles d'oignon, la tomate et le concombre et placent chacun légèrement refroidi Veggie Patty a.
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