Venaison rôti - Recette

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De la venaison vous pouvez faire cuire quelques étapes simples un repas très spécial. Venaison rôti est non seulement approprié que des banquets, mais peut également dimanche sur la table.

La venaison est un plat populaire jeu et peut être parfaitement cuit à la fois dans le four, ainsi que dans le pot.

Venaison rôti - de sorte que vous êtes en mesure de venaison

  1. Si le club ne est pas à la peau, tirez d'abord la peau hors tension, puis laver la venaison sous l'eau froide. Puis tapotez la viande sèche.
  2. Pilez les épices ensemble dans un petit bol et ajoutez-les ensuite dans une assiette creuse.
  3. Maintenant balayez vers le haut toute la jambe avec la moitié du beurre, puis appliquer la venaison dans les épices écrasées.
  4. Dans une grande poêle, le club sera frit. A cet effet, retourner la viande à plusieurs reprises, et les faire frire de tous les côtés sur.
  5. Préchauffer le four à 100 degrés en ce moment et préparer les légumes.
  6. Pour cela, couper les carottes, les oignons et le céleri en petits cubes. De le poireau, couper fines rondelles. L'Orange Bowl, ainsi que le gingembre, coupé en fines tranches. Maintenant, placez les légumes autour de la jambe autour de chevreuil dans le faitout.
  7. Incorporer le vin rouge avec du sucre de raisin et verser la moitié du liquide à la viande.
  8. Faites glisser la venaison dans le four et faire cuire la viande 2 premières heures à 100 degrés et puis un autre 60 minutes à 80 degrés. Maintenant, vous avez le temps de cuisiner plusieurs plats d'accompagnement au goût. Verser entre vin rouge après quelque chose pour que la venaison est agréable et juteux.
  9. Obtenir la venaison puis de la rôtissoire, retirer les épices pas trop cuits, et lier la sauce, si nécessaire, avec un peu de farine de maïs à.

Si la venaison entièrement rôti, puis servir avec la meilleure un chou rouge et boulettes délicieux.

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