Venison engagés - une recette avec du vin rouge

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Ils ont un chevreuil à la maison et veulent servir cette délicieuse? Dans les recettes einigigen ce est trempé dans le vin rouge et comme un délice culinaire.

Ainsi, la venaison est inséré

En insérant le Rehbratens vous devriez commencer déjà environ une journée avant de servir.

  1. Première laver la venaison avec de l'eau.
  2. Puis sécher avec un torchon cela.
  3. Maintenant, versez le vin dans une grande casserole ou un grand bol.
  4. Entrez puis ajouter les feuilles de laurier et les baies de genièvre.
  5. Ajoutez également les baies de piment de la Jamaïque et les tiges de romarin.
  6. Maintenant remuer le tout à la fois.
  7. Placez la venaison dans le bouillon et mettre le bol dans le réfrigérateur.
  8. Laissez le tout maintenant 24 heures dans le réfrigérateur pendant.
  9. Après 24 heures, vous pouvez prendre le rôti du Sud.
  10. Puis versez le bouillon à travers un tamis et attraper le liquide avec un bol sur. Maintenant, vous pouvez commencer la cuisson.

Ainsi, la venaison est inséré rapidement et facilement dans le vin rouge.

Recette pour la préparation d'Rehbratens

Si vous avez pris le rôti du Sud, vous pouvez préparer cette.

  1. Premièrement, tapoter le rôti à nouveau sécher avec une serviette de cuisine.
  2. Vous pouvez assaisonner avec sel et poivre rien au rôti encore.
  3. Maintenant type de graisse de cuisson dans une grande casserole ou une casserole et chauffer.
  4. Une fois la graisse a fondu et se propager dans la casserole, étendre le lard en elle et placer le rôti dans la poêle.
  5. Frire à feu moyen tout à l'heure à la viande.
  6. Pendant ce temps, vous pouvez jamais hacher les oignons, les carottes et le céleri.
  7. Retirez la casserole du feu et versez l'eau et une partie du bouillon. Combien Sud ajouter votre goût est laissé.
  8. Entrez également les légumes râpés avec la sauce de soja et et la pâte de tomate.
  9. Vous devez ensuite mettre le couvercle sur la marmite et le placer dans le four. Là, le rôti à environ 160 ° C doit cuire pendant trois heures. Soyez certain de suivre, de tourner le rôti et un temps de demi-heure.
  10. Après trois heures, retirer la casserole du four et placer le rôti sur une plaque avec une feuille d'aluminium de sorte qu'il reste chaud.
  11. Le breuvage verser à nouveau à travers un tamis et attraper dans un bol.
  12. Les légumes, qui reste dans le tamis, entrent dans le même bol.
  13. Maintenant écraser le contenu du bol avec un mélangeur à main et de lui donner au moment de servir sur la viande.

Donc, facile à préparer en rouge mariné venaison de vin.

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