Venison insérer avec le babeurre - de sorte qu'il peut aller

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Dans les saisons d'automne et d'hiver recommence la saison de jeu. Surtout à Noël et le cerf chevreuil sont très populaires. Avant de préparer jeu, vous devez prendre ce.

Cuire le cerf et le chevreuil

  • Goût sauvage est en effet très forte et distincte de porc ou de bœuf énorme.
  • La viande de cerfs ou chevreuils est beaucoup plus sombre en couleur.
  • Aujourd'hui la viande de la boucherie sauvage habituellement dans des portions offertes. Utilisez ce service.
  • Vous pouvez charger ou essayer avec le babeurre la venaison dans le vin rouge.

Insert sauvage dans le babeurre - il réussit de

  1. Les chevreuils rôti Vous devriez dépecer le boucher et laisser entsehnen avant vous l'avez chargé.
  2. Peppers est votre venaison et le placer dans la boîte en plastique.
  3. Verser. Alors autant le babeurre à ce sujet jusqu'à ce que tout le rôti est couvert
  4. Maintenant, vous pouvez encore voir les feuilles de laurier et les grains de poivre.
  5. Fixez le couvercle sur le pot et mettre le cerf ou de chevreuil froid.
  6. Demandez. La viande pendant 2 jours dans le réfrigérateur ou un endroit frais Il est très important en tout cas que la viande est fraîche, car sinon le lait de beurre commence à se écailler. Soyez prudent parce que le babeurre très rapide et tiens à floculer.
  7. Badigeonner la viande, encore et encore avec le babeurre.
  8. Après deux jours, vous pouvez prendre la venaison du babeurre.
  9. Éliminer le babeurre, après avoir retiré la venaison de lui.
  10. Avec des serviettes de cuisine, la viande est soigneusement séché.
  11. Après cela, vous pouvez pimenter et dorer la viande comme d'habitude.
  12. Votre rôti est alors très tendre et juteuse.

Bien sûr, vous pouvez toujours insérer votre cerf dans une marinade de vin rouge. La viande a bon goût après chaque variante. Bon appétit pour votre dîner de Noël.

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