Versez de l'eau dans l'huile - de sorte qu'il fonctionne la cuisine

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Toute personne qui a l'huile jamais chauffée puis de l'eau ajoutée, a déterminé remarqué que l'huile chaude éclaboussures terribles. Huile et l'eau ne vous versez pas ensemble. Cependant, vous pouvez utiliser quelques astuces et nouer les deux liquides pendant la cuisson. Comment faire cela, reportez-vous à la suivante.

Lors de la cuisson, il est souvent judicieux de l'eau et de l'huile de se mélanger. Cependant, ceci est très difficile, à la fois repousser les liquides. Huile flotte sur l'eau. Se il vous plaît demander quelques astuces pour combiner les deux. La maîtrise de ces astuces, vous pouvez, par exemple, pour préparer une amende vinaigrette ou cuire des sauces différentes.

Pour donner de l'eau dans l'huile

  • Si vous voulez juste verser de l'eau dans l'huile, sera de trouver rapidement ce que repousser les deux substances. L'huile flotte sur l'eau et vous pouvez secouer calme et remuer peut pas se connecter. La raison en est que de l'huile sur l'eau. Cela devrait en cuisine, mais ne empêche pas, préparer des sauces fines et une vinaigrette crémeuse. Il ya beaucoup de plats où vous devez donner de l'eau à l'huile.
  • Vous aurez besoin d'un émulsifiant. Un émulsifiant a une eau et une huile adhérant côté adhésif, il est donc parfait comme une substance composée. Vous devez utiliser la lécithine de émulsifiant naturel. Pour réinitialiser votre nourriture à aucun des édulcorants artificiels et d'obtenir un bon goût.
  • Vous devriez savoir que la lécithine est contenu par exemple dans le jaune d'œuf et la moutarde. Donc vous pouvez combiner avec de l'eau avec de l'huile d'olive ou de beurre par exemple avec une sauce hollandaise en ajoutant le jaune d'oeuf. Ainsi, la sauce hollandaise crémeuse et un goût très frais après œufs. Le même principe se applique à faire une vinaigrette. Voulez-vous produire beaucoup vinaigrette, ajouter un peu d'eau, puis lier avec l'huile et des épices par Incorporer la moutarde.
  • Vous devez savoir que vous pouvez améliorer encore plus l'Emulgatorenwirkung avec des acides. Ainsi, vous pouvez donner un coup de jus de citron dans la sauce.

En savoir plus sur l'huile et de l'eau

  • Huile et l'eau peuvent être une combinaison très dangereuse lors de la cuisson. Vous ne devriez jamais donner dans l'huile chaude d'un tableau de bord de l'eau. L'huile chaude se éclabousser contre vous et d'assurer des brûlures douloureuses.
  • Notez que vous pouvez éteindre de l'huile brûlante avec de l'eau avant. Il serait de plus en qu'envenimer les éclaboussures de graisse chaude serait de vous brûler.
  • Vous pouvez étouffer l'huile enflammée avec de la farine. Vous ne avez pas la farine en main, vous frapper avec une serviette de cuisine et éteindre les flammes. Appelez dans une telle situation d'urgence à la brigade d'incendie immédiatement. Sinon, vous dessinez mauvaises brûlures.
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