Viande et la sauce - une recette pour le rôti de porc avec des légumes

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Un classique avec la sauce de porc peut être servi à presque toutes les occasions. Cependant, de nombreux cuisiniers amateurs ne osent pas se approcher de la préparation de ce plat traditionnel. Avec des ingrédients simples et un peu de patience, la viande savoureuse mais peut préparer en peu de temps.

Délicieux avec le porc sauce - comment cela fonctionne:

  1. Si vous voulez faire cuire un rôti de porc traditionnel avec la sauce et les mets raffinés de côté, la viande doit être cuite dans une première étape. Frottez cela, les pièces individuelles avec la moutarde et les assaisonner avec sel et poivre.
  2. Chauffer l'huile dans un plat à rôtir et frire la viande de tous les côtés fermement sur.
  3. Couper les carottes et les oignons, couper les poireaux en rondelles et ajoutez les légumes, puis le rôti de porc.
  4. Laissez le mélange mitrösten peu avant de verser dans le bouillon de légumes et laisser mijoter 45 minutes, le tribunal dans un pot fermé.
  5. Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre non pelées. Pelez-les ensuite.
  6. Faire cuire les bouquets de brocoli divisé en environ 10 minutes dans l'eau salée.
  7. Retirer le porc de la casserole et placez-le au chaud.
  8. Purée de la moitié des légumes dans la sauce et déguster le mélange avec du sel, du poivre et le paprika.
  9. Ne pas ajouter le persil finement haché et le reste des légumes.
  10. À la fin du rôti est tranché et servi avec la sauce, pommes de terre et le brocoli.

Bon Appétit!

Les clés de la viande de réussite - Guide Cuisine

  • Que vous voulez faire cuire le rôti de porc avec ou sans sauce, mieux adapté à la préparation d'un morceau de porc désossé épaule ou.
  • Aimeriez-vous avoir une croûte croustillante? Dans ce cas, vous devriez acheter la couenne de porc. Couper la croûte au sommet en forme de cube, de sorte que la graisse peut descendre plus tard. De cette façon, la sauce est vraiment délicieux.
  • Si vous voulez revenir le rôti de porc sans couvercle, vous devez arroser avec la sauce entre les deux.
  • Ainsi, la croûte ne est pas trop dur, vous devez placer la viande dans la première demi-heure de temps de torréfaction avec le côté peau vers le bas. Je vous souhaite du succès!
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