Viande Pot - choix Pot et recette

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Si vous n'êtes pas sûr dans lequel pot vous devriez préparer un pot de viande. Pour ces ragoûts vous devriez prendre une poêle. Êtes-vous confus? Si vous connaissez le contexte, la solution est simple.

Les trois pots standard dans la cuisine

L'expert ne parle pas de pot, mais signifie le pot plus en détail. Il est le pot rôti, la viande de pot et le pot de soupe. Les trois pots de différentes formes.

  • La cocotte, qui est également connu comme un faitout est plat. Sa hauteur est d'environ un tiers du diamètre. Ces pots sont similaires à haute Pfannen.Sie sont parfaitement adapté pour la friture vonFleisch. Depuis tribunaux sont plats mijotés avec la désignation "pot de viande», comme le goulasch ou bordeaux pot de viande dans lequel le Fleischanbraten, le rôti, le meilleur choix. Ce pot doit être réalisé en fonte ou en acier, céramique, parce que le matériau bon conducteur de la chaleur.
  • Est un expert à partir du pot de la viande, il se réfère à un pot qui a une hauteur de deux tiers du diamètre. Ce pot est cuit. Cuire dans la viande, les légumes, les pâtes, les pommes de terre et de riz. Ce est le pot universelle chaque cuisine. La conductibilité thermique des parois ne est pas si importante, de sorte que le matériau n'a pas d'importance. Seul le rez sera efficacement conduire la chaleur.
  • La marmite est supérieur au diamètre du pot. Dans ce document, la chaleur montante est bien utilisé. En outre, la hauteur est utile parce que beaucoup de soupes en mousse bouillante. Dans une marmite, vous pouvez la mauvaise viande et d'autres ingrédients friture, parce que vous atteignez peine le fond du pot. Vous pouvez retourner la viande en elle qu'avec difficulté et souhaitez graver sur les murs du pot.

Pour la casserole d'un couvercle hermétique est particulièrement important parce que beaucoup de chaleur se échappe par la grande surface. Pour économiser l'énergie, devraient, en principe, tous les pots munis d'un couvercle. Astuce: Pensez prévalent de plus en plus lors de l'achat des pots sur la pertinence fürInduktionskochfelder, ils sont. Si un aimant adhère au fond du pot, le pot pour les champs modernes est approprié.

Recette pour le pot de viande - BoeufStroganoff

Ce pot de viande noble est un vrai plat de fête, ce est là que cette recette est différente de beaucoup d'autres pots de viande.

  1. Couper le filet et les cornichons en fines lanières. Couper les oignons. De une petite tranche les champignons au pied doivent être coupés avant de les couper en fines tranches.
  2. Faire frire la viande en six portions dans un faitout en graisse chaude fortement. Entrez dans un bol préchauffé et assaisonner avec le sel et le poivre.
  3. Faire frire les oignons et les champignons dans cette graisse. Saupoudrez la farine sur le laisser frire brièvement et supprimer à partir du bouillon.
  4. Éteignez le poêle après ébullition et ajouter la crème et la moutarde. Saisissez la viande et des cornichons poêlé à la sauce aux champignons. Prenons tout le poêle de quelques minutes.
  5. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et un peu de sucre. Servir le pot de viande dans un bol et saupoudrer de persil frais haché.
  6. Cette forme de plat de pommes de terre bouillies. Il goûte également mitRösti délicieux.

Parce que vous avez besoin pour cuisiner dans le pot, le rôti pour la meilleure préparation est approprié. Dans une cuisine bien équipée, bien sûr, doivent être présents tous les trois pots.

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