Ville culinaire Schwalm - deux recettes de la Schwalm-Eder-Kreis

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Dans la zone entre Marburg, Fulda et Kassel sur la bordure ouest de la montagne froissés tradition Schwalmstadt est encore très important. En plus de la Schwälmer connu habiller la ville dans le quartier de Schwalm-Eder a à offrir de nombreux délices culinaires. Essayez les recettes savoureuses de "Schwalm" calme pour une fois.

Café savoureux - Pitschekuchen de Schwalmstadt

Le fruité doux Pitschekuchen une des spécialités sucrées offertes dans Schwalm zones environnantes. La délicatesse est préparée en un tournemain.

  1. Incorporer dans une première étape sur le fromage cottage, le lait, le sucre, l'oeuf, le sucre vanillé et l'huile et le sel d'une pâte de quarks et de l'huile classique.
  2. Incorporer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit optimale à définir.
  3. Puis entrez le moitié de la farine qui a été préalablement mélangée avec la levure à la masse et remuer la pâte sur.
  4. Le reste de la farine est pétrie sous sur une surface de travail.
  5. Entrez la pâte sur une plaque beurrée.
  6. Mélanger la crème avec la fécule de maïs et cuire à la fois en remuant.
  7. Résoudre le sucre avec le beurre et ajouter le mélange à la crème puis broyé.
  8. Étendre environ 3/4 de ce mélange sur la pâte. Placez les cerises et amandes sur la base.
  9. Cuire le gâteau pendant environ 25 minutes à 180 ° C
  10. Verser la tarte à la crème chaude, le reste de la foule. Emerge avec de petites flaques d'eau.

Donc, il est solide - Oignon lieu du Schwalmstadt

Ce copieux oignon est connu non seulement dans Schwalm ville, mais est souvent mangé à Fulda ou Alsfeld.

  1. Pour la préparation de délicieux Zwiebelkuchens abord, couper le lard en petits cubes, puis les faire frire dans une poêle.
  2. Couper l'oignon en fines rondelles et les faire frire dans la graisse restante.
  3. Etaler la pâte sur une plaque à pâtisserie. Assaisonner la crème sure avec du poivre et un peu de sel et se est ensuite propagée ce mélange sur la pâte.
  4. Distribuer le bacon et les oignons sur le gâteau et laisser cuire le tribunal à 200 ° C pendant environ une demi-heure.
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