Caroubier "L'arbre qui ne meurt jamais"

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Le caroubier, un grand arbre de six à 10 mètres avec des gousses jusqu'à 20 cm de long et 3 cm d'épaisseur. Les gousses sont utilisées comme substitut de chocolat. Les gousses sont riches en protéines, calcium et phosphore. La gomme de caroube est utilisée dans l'industrie alimentaire comme agent épaississant. Le nom fait référence au nom de caroube Jean-Baptiste. Le caroubier est un grand arbre de la famille des Leguminosae six à dix pieds. gousses d'arbres sont durs à l'extérieur, à l'intérieur sont des graines qui sont sucrés. Les gousses peuvent encore être 20 pouces de long et 3 cm d'épaisseur.

Le caroubier se trouve principalement dans les régions autour de la Méditerranée. L'arbre se développe dans l'extrême sécheresse et des conditions difficiles. Il faut des années pour l'arbre est entièrement développé, mais les fruits qu'il porte une centaine d'années.

Comment fonctionne l'arbre son nom?

L'arbre de caroube nom fait référence au nom Jean-Baptiste. Il aurait vécu pendant son séjour dans les criquets pèlerins. Mais les Européens sobres étaient d'avis que ces «sauterelles» étaient en fait les gousses de caroubier. En anglais appelé cet arbre "de acacia".

Auparavant, l'arbre des gousses ont été utilisés même si utiles

Pendant des siècles, le caroubier, les pauvres gens de la famine enregistrée lorsque la récolte avait échoué. En période d'abondance étaient les gousses, qui peuvent persister pendant des années dans l'arbre, utilisé dans l'alimentation animale.

Dans l'antiquité, on a découvert que les graines de l'arbre ont très peu de variation de poids et donc les graines ont été utilisés comme unité de poids pour l'or et les pierres précieuses.

Criquet

Un produit couramment utilisé des gousses, ce est la gomme de caroube, également appelé "caroubier". Ce est un pratiquement inodore, poudre blanche à jaunâtre. La poudre est obtenue par broyage des graines. Il est utilisé comme agent épaississant dans l'industrie alimentaire. Il est également appliqué afin d'épaissir dans les aliments pour bébé, afin d'éviter de cracher chez les nourrissons.

Lorsque les gousses de caroube sont utilisés pour plus

Les gousses sont également utilisés en tant que substitut pour le cacao en tant qu'alternative à chocolat. Contrairement cacao gousses contiennent pas de caféine et très peu de matières grasses. Les gousses ont des sucres naturels, tels que le fructose, le glucose et le saccharose et sont riches en protéines, le calcium et le phosphore. Préparés industriellement farine de caroube est utilisée pour les gâteaux et les tartes de saveur. En outre, il a un effet positif sur le fonctionnement de l'estomac et des intestins.
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