Comme pourrie comme un néflier

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Un néflier est le fruit d'un néflier. Ce est un brun rougeâtre, fruits sphérique de 2 à 3,5 pouces de taille. Frappant le néflier est le Très grande couronne avec cinq sépales. La récolte peut commencer que fin Octobre, lorsque la couleur du fruit est la rouille brune. Cependant, ils ne sont toujours pas comestibles, aigre et fort qu'ils sont. Nèfles ont gel afin d'accélérer le processus de maturation. Vous pouvez également soumettre nèfles dans le congélateur pour imiter le gel. Ou comme précédemment: la fin d'Octobre dans le foin sec ou de la paille jusqu'à ce qu'ils regardent pourri et sont comestibles.

Le processus de fermentation

Après les premières gelées les nèfles sont normalement récoltées à partir le néflier. Ensuite, ils ont encore besoin d'environ trois semaines pour mûrir. Nous appelons cela le processus de fermentation. Sous l'influence des levures et des enzymes, le néflier doux et dur est de manger le contenu. En outre, l'odeur, car les fruits fermenté dégage un doux parfum. Ils semblent être partout, mais ne attendent pas jusqu'à ce que le néflier est vraiment pourri, pourri parce nèfles ne sont pas comestibles. Le néflier est comestible quand il fait sombre et doux et ressemble à un néflier pourri. Un peu similaire à une banane, ce qui est plus doux et plus doux comme il est brun, donc mûrs. Néflier peut être mangé de la main dans cette situation trop mûrs. Faire un trou dedans et sucer la chair. Ou couper le néflier et évider la chair. La bouche est l'acide juteuse et fraîche, avec une saveur de cannelle lumière.

Ce que vous pouvez faire avec les nèfles?

Dans la cuisine
Dans néflier fruit est riche en vitamine C. Ils sont adaptés pour la fabrication de la gelée par leur forte teneur en pectine.

Néflier Jelly
Gelée de néflier a traditionnellement été prisé comme un mets délicat. Fournitures:
  • Près d'un kilo nèfles
  • Sucre
  • Citron
  • Inmaakpot
Réduire de moitié les nèfles et les mettre dans une casserole avec de l'eau de sorte que les nèfles vertu. Porter l'eau à ébullition et laisser mijoter pendant environ une heure mijoter jusqu'à ce que les nèfles sont doux. Placez une passoire posée sur une autre casserole avec une serviette de thé dans le tamis et verser les nèfles ici. Ensuite, laissez écouler tout du jour au lendemain. Calculer combien mispelsap sont collectées et pour chaque 600 ml d'eau, peser 400 grammes de sucre. Apportez mispelsap à ébullition et ajouter le sucre et le citron peler. Que tout cela pour dix à quinze minutes en ébullition, jusqu'à ce que le point de gel est atteint. Retirez le zeste de citron et versez la confiture dans des bocaux propres. Laisser refroidir avant de les couvercles peuvent être activés. La gelée devrait solidifier au moins une nuit de plus. Conservez dans un endroit frais, sombre et sec.

Nèfles en aigre-doux
Cette recette peut aussi avec nisperos qui ne ont pas encore doux. Fournitures:
  • 600ml vinaigre de vin blanc
  • 300 grammes de sucre
  • 20 gousses
  • ± 50 nèfles
  • Les bocaux en verre
  • 10 grammes de cannelle

Verser le vinaigre dans une casserole et porter ensemble avec le sucre et la cannelle à ébullition. Que ce cuisinier pendant deux à cinq minutes. En attendant, les nèfles laver et les mettre dans les pots nettoyés, avec quelques clous de girofle. Versez délicatement le vinaigre bouillant dans le bocal. Serrer les couvercles sur eux et de les mettre sur la tête sur le comptoir. Laisser refroidir et recueillir le pot de deux à trois mois dans un endroit frais et sombre, avant qu'ils ne soient utilisés. Après deux à trois mois, ils sont coupés, délicieux avec le ragoût, goulasch et le ragoût.

Dans la médecine traditionnelle
Dans les temps anciens néfliers ont été conservés sur les successions et les jardins du château. Le néflier a été utilisé, pour:
  • opération laxeerde
  • soulagement des douleurs menstruelles
  • effet de guérison sur le saignement.

Bloemsierkunst
La nèfle est un fruit gratifiant à utiliser comme décoration. La longue durée de vie de la nèfle est idéal pour faire un morceau de l'automne ou à utiliser un gâteau d'oiseau. Un gâteau de graisse dure fondu avec des graines pour oiseaux et traite d'oiseaux, y compris le néflier.

Proverbes avec le mot néflier

  • Comme pourrie comme un néflier: Un néflier est seulement bon quand il est mauvais. Ce proverbe se réfère en fait une délicatesse.
  • Avec le temps et les nèfles de paille mûrir: Après la cueillette commence le processus de fermentation et la nèfle ne est comestible. Ce proverbe signifie "avoir de la patience, tout va se corriger.
  • Kriekeldemiek dit la béguine, et ils péter un néflier: Ce proverbe a à voir avec le néflier comme laxatif. Des nèfles vous obtenez la merde! Pour éviter cela, vous devez cracher les graines.
  • Le jour de Sainte-Foy sont toutes belles nèfles: Probablement ce proverbe a été créé en mémoire du martyr français Foy de Congues que Octobre 6 304 martyrisé. En Octobre accrocher nèfles très agréable pour le néflier.

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