Hortensia, également comestibles?

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Les hortensias sont pas directement herboristenplanten par excellence. Pourtant, ces vieux arbustes façonné semblent avoir des possibilités insoupçonnées. Hortensias non seulement pour la décoration, mais aussi comestibles et médicinales? Hortensias! Si vous passez un certain temps en tournée en Bretagne vous ne pouvez pas les manquer, ils les décorent peu près toutes les maisons, aussi correspondre à bien avec les grandes et petites maisons traditionnelles en pierre. Bretagne sans hortensia ne existe pas!. Et pourtant, ces plantes, avec leurs grandes fleurs luxuriants qui poussent partout contre les façades de granit, que dans le 19ème siècle introduit dans la région.

La découverte de l'hortensia

Le médecin et naturaliste suédois Thunberg et élève de Linné peuvent être le premier qui pourrait voir les hortensias. Il a été employé par notre Dutch East India Company et 1775-1778 travail et timide; recevoir le poste de traite néerlandaise sur l'île de Décima dans le port de Nagasaki au Japon. En raison des sévères restrictions qui ont été imposées par les Européens, il était interdit de pénétrer sur le territoire japonais. Ses études botaniques ont été limitées aux plantes, par l'amitié et timide; & contrôle japonais immorale timide, le secret ont été portées à lui, y compris l'hortensia.
Selon d'autres, cependant, ce était le botaniste français Commerson, qui Hydrangea en Chine a découvert lors d'un voyage autour du monde. En tout cas la plante est nommé pour la femme de son prochain compagnon Lepaute Hortense. Jusqu'en 1789 il a réussi à transmettre quitter le Britannique Sir Joseph Banks un asiatique Hortensia vivant de la Chine vers les jardins botaniques de Kew.

Hortensia dispose de 23 espèces sauvages différentes, mais il a été demandé cultivé de façon intensive en Asie de l'Est. Il était donc difficile de distinguer les plantes de la culture naturelle. Maintenant, nous ne connaissons pas moins de 300 variétés différentes Hortensia.

fleurs d'hortensia, botaniques et étymologiques

La plante tire son nom scientifique Hydrangea sur les fruits, qui en argile et timide, semble ne waterkruikjes de hydor = eau; et aggos = pot. Cette waterkruikjes asseoir à la plupart des Hortensias dans le milieu de la grande inflorescence globulaire. L'humeur et timide; tenzijde cette inflorescence est formée de fleurs sans étamines et des pistils. La fonction de ces fleurs sans sexe est seulement pour attirer les insectes, qui, une fois tirées, les vraies fleurs dans la partie centrale de l'inflorescence peuvent fertiliser. Après la fécondation clin d'œil aux fleurs pour attirer les insectes, accrocher et donner à l'arrière de leurs pétales un signal moins couleurs vives clair pour les insectes visitant: ce ne est pas!

Séchage hortensias ne est pas difficile, mais vous devez les prendre au bon moment, ce qui est en Septembre quand les couleurs commencent à se estomper, mais avant que les fleurs commencent à se dessécher. Retirez toutes les feuilles de la voler et la tête en bas les branches en grappes dans un endroit sec, bien ventilé. Ou mettre les branches avec des feuilles et le tout dans un vase avec un peu d'eau.

Hortensias comestibles, serrata hortensia ou Amacha

Il ya aussi des Hortensias comestibles. Amacha ou thé-hortensia japonaise seraient posséder des pouvoirs magiques. Ce Hydrangea serrata goût sucré était autrefois également utilisé comme édulcorant. Les feuilles ont été épaissis avec de l'eau pour former un sirop.
Les feuilles contiennent Dulcine et phyllodulcine, une substance qui est 250 fois plus sucré que le sucre. Cette substance est lié à un glucoside, puis goûte aussi après la fermentation des feuilles. Le contenu de phyllodulcine est le plus élevé en Juillet, en particulier dans les fleurs, les jeunes feuilles et les pousses.

Médicalement Amacha au Japon utilisé dans la parodontite et comme anti-allergique. Il a également une certaine activité anti-fongique et antibiotique. Quelques autres espèces telles que Hydrangea arborescens également être utilisés pour des problèmes rénaux, urinaires et de la prostate. Ils seraient particulièrement efficace contre les calculs rénaux, en Amérique du Nord, l'usine a été même appelé kidneyroot et stoneroot. Mme. Grieve dans son 'Modern Herbal ", écrit" La décoction est dit avoir été utilisé avec grand avantage par les Indiens Cherokee, et plus tard par les colons, pour les maladies calculeuses. Il élimine les dépôts graveleux et soulage la douleur constamment Sur Leur émission. arbre de l'essieu 120 calculs beaucoup ont été connus à venir d'une personne en vertu de notes utilisent ".

Pas tous Hydrangea mangent juste, et le droit douce type trouvaille ne est pas évident. En général, les espèces que le mot «Amacha 'dans leur nom ou de porter à utiliser. Amacha signifie thé sucré ou sucré. Malheureusement, ils ont souvent un goût amer ou autre.

Hydrangea ou Hortensia, un arbuste à l'ancienne qui est maintenant à la mode, peuvent être assez sec et être encore comestibles et médicinales possible. Donc, encore une véritable herboristenplant?
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