Les caractéristiques de l'agriculture biologique

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Les aliments biologiques semble être plus populaire. Les supermarchés ont une gamme croissante de produits et de personnes «verts» semble être de plus en plus conscients de ce qu'ils mangent. Les gens optent pour des raisons diverses pour les produits biologiques. Mais qu'est ce que cela fait dans la production biologique?

Vision

L'agriculture biologique a une variété d'exigences et de règles. Ces règles découlent de trois principes de base.

Aucune utilisation de produits chimiques
En agriculture biologique ne est pas l'utilisation de pesticides synthétiques. Cela peut avoir des effets néfastes sur la qualité du sol et certaines espèces végétales et animales. Il ya aussi risque pour la santé pour les humains. Ce dernier était le cas avec le DDT aujourd'hui interdit, qui se déplaçait dans la chaîne alimentaire et ce qui est arrivé l'accumulation biologique. Cependant, les pesticides d'aujourd'hui peuvent être nocifs pour les humains se ils restent sur les cultures.
Bien que l'agriculture biologique ne utilise pas ces pesticides de synthèse, il ya des ressources qui peuvent être utilisés. Des exemples sont des savons, des huiles minérales et végétales pesticides.

Approche agro-écologique
Dans cette approche, l'accent sur les cycles, les processus d'autorégulation et de la biodiversité. La nature se compose de plusieurs cycles et les processus écologiques associés: dans l'approche agricole agro-écologique sera basé sur ces cycles, au lieu de travailler contre elle. Un exemple est l'utilisation de coccinelles contre les pucerons. La biodiversité est également promue dans l'agriculture biologique. Ainsi, l'utilisation de la monoculture peut rapidement épuiser le sol; par une grande diversité de cultiver des plantes, le sol est moins susceptible de se user et devra diminuer fertiliser. En outre, on sait que certaines espèces de plantes repoussent certains insectes nuisibles; par ces espèces de plantes entre les cultures de plantes, celles-ci sont également protégés à un degré plus élevé sur les organismes nuisibles. Cela garantit également que l'utilisation de pesticides peut être réduite.

Respect de l'intégrité
Une différence importante avec l'agriculture conventionnelle est que l'agriculture biologique non comme un moyen, mais en ce qui concerne partenaire. Il aborde également des valeurs éthiques: respect de la vie étant le plus important. En pratique, cela signifie que, par exemple, la manipulation génétique sur la question: se pose dit organismes qui ne seraient jamais se produire dans la nature. Les soldes dans la nature pourraient être perturbés par cela et cela est compatible avec les vues naturelles de l'agriculture biologique. Cela ne signifie pas qu'aucun changement ne est possible dans les qualités génétiques en agriculture biologique. Cependant, ce résultat est obtenu au moyen de processus naturels, tels que les dispositifs de traitement. Aussi bien-être animal est un point important en termes d'intégrité. Animaux obtiennent littéralement l'espace pour exprimer leurs comportements naturels. Les conditions naturelles sont approchés autant que possible: les animaux ont accès à un libre parcours et les queues de coupe et becs sont interdits. Les veaux restent généralement avec leur mère, contrairement à l'agriculture conventionnelle. En outre, nourrir les animaux ne reçoivent que organique.

Variations dans l'agriculture biologique

Bien que les principes de base de l'agriculture biologique sont tous les mêmes, il ya différents points de vue et des courants. Deux formes connues de l'agriculture biologique et l'agriculture biodynamique permaculture.

L'agriculture biodynamique
Ce type d'agriculture a, en plus des exigences normales de l'agriculture biologique, également un certain nombre d'exigences supplémentaires. Bien-être animal est ici encore plus élevé en priorité: il est est donc la seule forme sous laquelle l'écornage des vaches agricole ne est pas autorisé. En outre, il est davantage l'accent sur l'importance des cycles fermés et l'écologie. Cette forme d'agriculture a un impact anthroposophique. On pense que, par exemple, à partir des corps célestes affecte pas la croissance des cultures.

Permaculture
Permaculture se concentre sur les systèmes écologie et implique en réalité plus que l'agriculture. L'objectif est de créer un compte écosystème autonome. La trame ne est pas commercialement: dans la pratique la permaculture donc principalement utilisé à petite échelle, par exemple, dans les jardins potagers.

Certificat

Le concept de biologique ?? ?? sont légalement protégées. Aux Pays-Bas, l'organisation indépendante responsable de la certification SKAL produits biologiques. Ils donnent aussi un label, afin que les consommateurs peuvent facilement reconnaître les produits organiques.
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