Sarrasin botanique et vues historiques

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Dans traités scientifiques anciens se trouvent principalement dans le sarrasin comme plante alimentaire et rarement comme herbe médicinale. Dans de nombreux herbiers reste encore sous silence. La seule chose que l'on connaît généralement est de l'utilisation de la farine de sarrasin comme une préparation à crêpes. Dans les livres de référence sarrasin est rarement mentionné lors de l'inscription artsenijkruiden. Toutefois, il est l'une des plantes les plus intéressants pour le traitement de troubles vasculaires et de la veine.

Sarrasin, Fagopyrum esculentum botanique consulté

Il ya certaines plantes qui non graminées et timide; famille comprend, mais ont beaucoup en commun avec les céréales qui ils sont appelés «céréales pseudo. Ce sont des plantes à partir d'un nombre limité de familles de dicotylédones, les dicotylédones portant des fruits, non déhiscents, One-semences sec. Ces fruits sont de longue durée, car ils contiennent relativement peu d'eau et sont riches en amidon et en protéines. Les graines moulues peuvent être faites en bouillie, il ya des gâteaux cuits et utilisé pour être la bière est brassée.

En Europe, il se agit principalement de sarrasin, de trier la famille renouée du genre Fagopyrum MILL. sorrel également rhubarbe et appartiennent à la même famille. Le sarrasin est une plante annuelle, de plus en plus à une hauteur d'environ 80 pouces avec les nœuds épaissie tiges et les feuilles souvent appel rouge. Le limbe est en forme de flèche et les langgesteeld.In Les aisselle des feuilles et à la fin des tiges des fleurs tenir; blanc à rose pâle. Un champ de sarrasin semble donc très différent d'un champ de maïs.

Le fruit d'une seule graine est une section transversale triangulaire et à l'échéance d'environ 5 mm de long. Il ya un certain accord avec un gland, et il est aussi le nom dérivé de Néerlandais, livre, le hêtre et le blé, le blé, aussi le genre Fagopyrum scientifique a le même sens de la Latifjnse oesophage, le hêtre et pyros grecs blé. Le péricarpe de l'écrou est difficile à moudre l'embryon doit d'abord être pelé. Dans le péricarpe est la graine, rempli d'endosperme et un embryon qui est incurvée dans hetendosperm. L'endosperme est évidemment la partie nutritive et il contient environ 70% d'amidon et environ 10% de protéines, y compris la lysine, l'un des acides et timides essentiels, les acides. L'endosperme également la rutine alcaloïde, l'une des substances jamais être classés parmi les vitamines. Sauf Fagopyrum esculentum est là un autre type de race, français sarrasin Sarrasin de Tartarie. Probablement les deux espèces sont formés à partir du même ancêtre sauvage, le cymosum plusieurs Fagopyrum. La steppe en Asie centrale et orientale, l'émergence de ce type de zone. La production a également commencé en Asie et plus tard est venu en Europe. En Chine, le Japon et d'autres pays asiatiques sont les deux types encore des cultures importantes.

De pauvres à une alimentation riche en plantes médicinales

Via la Turquie et la Russie ont atteint le sarrasin herbe Europe centrale dans les 14ème et 15ème siècles et ce est au 14ème siècle qui apparaît dans les archives Nürenbergse sarrasin. Depuis il a été cultivé dans les jardins d'herbes des hôpitaux. Jérôme Bock l'origine de la première description détaillée de la plante dans son livre de l'herbe de 1546. Il est convaincu que «Heydenkom 'est identique à' Ocymum» par Dioscoride. A titre indicatif, il déclare: «erweichet le cœur bauch je beweget vil windigkeif et« wieder umb de bringet que Verlorne Milch. Seule l'action diurétique 'treibet l'Harn "peut se expliquer par la teneur en flavonoïdes avec les connaissances actuelles.

Le jus de l'herbe verte a été utilisée dans la maladie de l'œil et utilisé comme sternutatoire: «Der Safft auberge qui kinases gerochen / und die niveaux cardiaques zu Augen / Und das nettoie Hirn brassard éternuements. "Enfin, il résume la force et fonctionne assez relativiste ensemble en faisant valoir qu'il ne peut être utile comme nourriture pour les pauvres et l'alimentation animale.

Grandir sarrasin herbe comme la médecine

Aujourd'hui deux espèces Fagopyrum plantés comme culture agricole. Sur
zone pharmacologiquement ne est l'épice de la vraie sarrasin importante.
La construction de sarrasin ne fait pas des exigences élevées sur le sol, et la maturité du fruit se fait dans un temps très court, entre 10 et 12 semaines. Entre le semis et la récolte de l'herbe sont environ 7 à 8 semaines. Dans tous les cas, la construction et l'exploitation doivent être soigneusement planifiées, ce est en fait qui détermine la qualité, en raison de la quantité de 'rutoside. Au cours de la période de végétation rutosidegehalte atteint son maximum dans le début de la floraison et réduit pendant la maturation des fruits grandement.

La production de rutoside est étroitement liée à la photosynthèse et favorise fortement par la lumière plantes ombragées contiennent beaucoup moins rutoside. La récolte servira donc au mieux en fin de journée et sont récoltés à la fin de Juin jour le plus long. Après la récolte de l'herbe de sarrasin devrait être très rapide et séché sous haute température.

Et ainsi, la plante sur un sol pauvre sable encore une culture professionnelle.
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