Semez à grand pour Barg à la table

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Le secteur porcin aux Pays-Bas pour une grande partie du territoire familier de la population. La côtelette de porc sur la plaque est un morceau de viande et ne fait plus partie d'un animal qui a vécu et a grandi dans une certaine manière. Parce que de plus en plus d'attention est accordée à la protection des animaux, il ya plus d'ouverture dans le secteur de porc aux Pays-Bas. Mais pourquoi est de garder porc professionnel été un tel mystère? Quels ont été les agriculteurs pour notre secret? Cet article montre brièvement les différentes composantes d'un cochon normal. Ce est probablement un ensemble beaucoup plus compliqué que vous avez imaginé.

Élevage de porcs aux Pays-Bas

Truies que les lignes restent
Pour produire doit d'abord venir de quelque part cochon. Cela commence dans la soi semer fermes, les entreprises qui sème juste qui de produire des porcelets pour la production de viande. Dans certaines entreprises, il ya deux truies et porcs présents, il est appelé une société fermée, parce que peu fourniture d'animaux vivants à l'entreprise est.

Dans une maison de la truie sont nombreuses truies ainsi que dans des cages en acier dans lequel les animaux ne peuvent pas tourner. Au-dessus de chaque cage est accrochée une feuille de papier avec les détails de la truie. Age ne sont pas utilisés dans les truies, le nombre de rouleaux est indiqué à la place. Sur cette feuille combien de lancers avait la truie et des informations sur le nombre de porcelets, le nombre de porcelets mort-nés et le nombre de porcelets qui a finalement amené l'engraissement. La truie a peu de choses à faire dans son loft à dormir et manger. Certains éleveurs de porcs ont des jouets suspendus de façon que les animaux peuvent perdre une partie de leur ennui.

Toutefois, il ne est pas prévu que la truie reste ici pendant une période de temps plus longue. Les truies sont logés dans cette façon parce que ce est facile pour l'agriculteur en oestrus, par rapport à l'oestrus, la période fertile peut être observée. Afin d'établir ce puits a l'éleveur de porcs un ours marchant le long des truies dans un couloir étroit et indique qui truie est en chaleur ainsi. Sur la base de calculs et des systèmes complexes est choisi pour chaque portent une truie. Depuis les techniques de l'IA si avancés qu'il est plus facile pour l'agriculteur d'utiliser AI et ainsi inséminer une grande partie de ses porcs avec du sperme d'un ours savant.

Roulement truie
Supposons donc que la truie est vu et portant donc pas plus de chaleur. La truie est marqué comme support, la date d'échéance est notée et les truies se déplace avec la paperasse et après quelques semaines à un décrochage différente. Lorsque la truie est la fin de la période de gestation est approchait d'eux est placé dans un enclos de mise bas. Ici, elle est à nouveau entre deux clôtures et ils ne peuvent pas tourner autour. Cependant, la raison en est que lorsque les porcelets sont nés, les chances sont que la truie se couche par le manque d'espace au-dessus de ses porcelets et ainsi ce est la mort. La clôture devrait se situer plus prudents et ont les porcelets significativement plus susceptibles d'échapper à leur mère colossale. La mère, après tout, pèse souvent autour de 180 kg.

Porc
Finalement, les porcelets sont nés. Environ 10 porcelets par portée est une jolie moyenne, dans l'espoir de trois portées par an. Les porcelets sont nés très petite et l'air dès que possible le chemin de leur mère sur le sol froid, souvent en béton du loft. Une fois que tous les porcelets commence la bataille pour le meilleur mamelon. Le porcelet qui se empare de la meilleure mamelon va croître beaucoup plus rapidement que le reste du peloton. Le porcelet avec le pire mamelon ou le plus petit de la litière, est généralement supprimé et prend la non afmesterij souvent, dans de nombreux cas tels une grande question de la mort et est évacué par l'RENDAC et transformée en biocarburant.

Cependant, les porcelets croître rapidement et cela doit être, car ce est qu'ils attendent beaucoup. Dans la première semaine de vie des porcelets deviennent trop immédiatement par des mains humaines. Dans la première semaine de vie, tous les porcelets doivent être munis d'une étiquette d'oreille, à laquelle les animaux peuvent être reconnus, ce est une réglementation légale pour les bovins de boucherie, et a à voir avec l'enregistrement des animaux. Puis ils obtiennent quelques injections, selon ce que l'agriculteur lui semble. Puis suivre les interventions physiques qui apparaissent souvent dans les médias. Alternativement, l'agriculteur peut animaux sans étourdissement accueil et la castration mâle ours. Lorsque accueil est généralement utilisé un couteau bien aiguisé dans un support de près avec un système similaire à saisir la plaie. Un agriculteur de métier peut devenir gros si vite à travers le porcelet a à peine eu le temps de réagir. Castration des porcelets doit maintenant avoir lieu sous anesthésie. Les porcs sont étourdis avec un gaz et placés dans un récipient spécial après que le fermier enlève les testicules avec un couteau. Un mâle castré se appelle un grand Barg.

Les premières semaines de grand il ne peuvent vivre sur le lait de la mère et ne peuvent pas digérer d'autres aliments. Quand il est donc temps de séparer la mère et porcelets, se produisent fréquemment des maladies et l'atténuation. Les animaux sont toujours enseignées dans l'écurie avec la mère de manger des croquettes.

Afmestbedrijf
Quand ils sont assez vieux pour laisser aller la mère aux porcelets afmestbedrijf être soulevée à l'abattage.
Les porcelets sont logés ici dans des enclos avec un sol en béton dans des groupes de nombres variables, environ 0,25 m2 par porcelet. Le lait des porcelets obtenir plus et de passer à un régime de nourriture spéciale ou un mélange en suspension de produits résiduels de l'industrie de la transformation alimentaire, dont ils ont besoin pour croître aussi vite que possible aussi bien que possible. Non, pas aussi dur que possible. Il ya énormément de recherches sur la croissance des porcelets et le système d'alimentation et la ration est réglé sur les parcs d'engraissement meilleure méthode dans le but de les porcelets. Porcelets pour la production d'un grand nombre de graisse de porc obtenir une ration différente de celle des animaux pour les viandes maigres, ce dernier est le plus populaire aux Pays-Bas. Les animaux grandissent si depuis le début. A un certain nombre de moments, les porcelets sont déplacés vers une autre stalle où ils sont logés, proportionnellement à leur taille. À un âge d'environ 6 mois, le grand a atteint son âge d'abattage et le poids d'environ 110 kg. Le porcelet est drainée, le sexe, et finalement a fini sous la forme de côtelettes sur la carte.

Traitement des déchets

En fait souci de porc que nous avons beaucoup moins de déchets aux Pays-Bas. Une grande partie des produits de l'industrie de l'alimentation humaine, par exemple kaaswij qui reste après la fabrication du fromage, mais «échoué» barres chocolatées sont utilisés comme aliments pour les porcs rendre ces produits ne se retrouvent pas dans une décharge. Cochons farine obtiendrait d'autres mammifères est de l'histoire. Depuis l'apparition de l'ESB dans la législation et le contrôle ajusté forte et en ajoutant interdit les farines animales dans l'alimentation animale Pays-Bas, fournis sous licence. Les animaux reçoivent donc pas de restes de leurs ancêtres plus bombé.

Pourquoi tant de mystère?

La raison pour laquelle quelques personnes éleveurs de porcs permettent leur entreprise est simple: parce que de nombreux animaux sont logés dans une petite zone est l'agriculteur à mort qu'un visiteur traîne une maladie qui peut infecter les animaux. La même raison se applique aux éleveurs de volailles. Quand il ya une épidémie d'une maladie dans un élevage de porcs qui se est rapidement propagé est presque impossible de les maintenir dans des limites. Dans de nombreux cas, souffre d'une grave épidémie de l'arrivée de tout le troupeau, aussi appelé «nettoyer». Ce est en fait la principale raison pour de nombreux agriculteurs de refuser visiteurs.

Problèmes

Il joue aux côtés d'un certain nombre d'autres problèmes d'image des maladies chez les porcs d'élevage. Ci-dessous sont les deux plus importants sont brièvement expliqué:
  • Puanteur: parce que de nombreux animaux dans une petite zone dans les écuries très chauds sont maintenus, il ya souvent une odeur piquante plutôt que beaucoup de gens ne aiment pas. En combinaison avec la chaleur dans les écuries se est la puanteur de sorte que, parfois, la question est de savoir si ce est sain pour l'agriculteur. L'émission de cette odeur est contré avec un épurateur d'air, un système de ventilation qui nettoie l'air avant qu'il soit évacué vers l'extérieur.
  • Bien-être animal: Le plus gros problème d'image est bien-être animal. Les porcs sont en très petits espaces avec beaucoup et ne voient jamais la lumière du jour fait. Récemment, de nombreux agriculteurs jouets où les porcelets peuvent se amuser comme des cliquetis des chaînes. Aux Pays-Bas il est impossible de montrer tous les porcs sur pied pays et laisser enracinement associé aux lois de fumier et les émissions. En outre, de cette manière abritera aussi beaucoup plus dangereux pour les maladies acquisition et beaucoup plus coûteux pour l'agriculteur.

Faites stériliser ou castrer

Pourquoi porcelets mâles sont castrés fait? Et pourquoi est-il un tel tapage au sujet des médias? Il ne est pas, comme dans la plupart des animaux, parce verrats non castrés d'être plus difficiles à manipuler. Les animaux vont à l'abattoir avant qu'ils ne causent des problèmes réels, mais ce est un effet secondaire et se assure que plus Bargen peut être logé dans un seul endroit. Mais non, la castration des porcelets est parce que certains donnent porte la viande pendant la cuisson émet un 'odeur de verrat. Ce est une odeur très désagréable que la viande ne émet que pendant la cuisson, et ne pas fumer ou de viande cuits à la vapeur. Dans l'abattoir ce test peut les en coupant un petit morceau de la carcasse et de la plaquette thermoformée. Mais il est plus facile de castrer tous les porcelets mâles, donc l'agriculteur a beaucoup plus de certitude que la viande est bonne viande avec odeur de verrat savoir offre beaucoup moins.

Money, money, money

Juste est juste. Finalement, dans toutes les branches de l'élevage de l'argent et des revenus. Cependant, il ne est pas aussi la plupart des éleveurs de porcs sont vraiment riche. Le prix du porc aux Pays-Bas continue de baisser, tandis que les coûts de production augmentent.
Des incidents tels que les scandales alimentaires se assurer que la demande de viande de porc et donc des prix chuter. Et puis ce est aussi une autre façon que le choix de la viande égard Dutchman est très gâté. A l'étranger, presque toutes les parties du porc utilisés pour la consommation humaine. Aux Pays-Bas, principalement du bacon steak, filet de porc et les côtelettes de porc. Une partie de la viande est traitée restant dans le porc haché. Autres viandes disparaît dans les aliments pour chien ou chat.

Cet article est évidemment en bref, et a expliqué la production de viande de porc dans un langage compréhensible. Bien sûr, il est beaucoup plus à lui que cela, et il ya beaucoup plus de règles et exigences et chaque agriculteur a ses propres méthodes et l'utilisation. Cela ne signifie pas que celui qui ici a la plus grande part est le consommateur. Le choix fait pour cette étagère peut être retracée à la grande à la mamelon de la mère et si ce parent est dans une phase de portes, ou au milieu d'un bourbier.
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