11 bières trappistes - Une embarcation des moines

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À l'heure actuelle, il ya dans le monde 11 bières trappistes brassées dans 10 brasseries trappistes. Pour se qualifier pour le logo de trappiste authentique produit dont vous avez besoin pour répondre à trois règles importantes établies par l'Association internationale trappiste. La Trappe, Westvleteren, Westmalle, Rochefort, Achel, Orval, Chimay, Zundert, Spencer Ale Engelszell et Mont des Cats sont 11 bières trappistes.

Histoire de la trappiste

L'histoire de la trappiste nous ramène au 19ème siècle français. Ici se trouve l'origine des brasseries trappistes que nous connaissons aujourd'hui. En raison de réglementations strictes en France, les moines de l'abbaye de Notre-Dame de la Grande Trappe ont été obligés de chercher un autre endroit pour le brassage de la bière. Alors ils sont venus inclure dans Berkel-Enschot où la première brasserie du monastère trappiste dans le monde se trouve, La Trappe. Après la seconde guerre mondiale le nom trappiste est une dénomination protégée. Toute personne qui a appelé trappiste utilisé sans l'autorisation de l'Association internationale trappiste, peut être poursuivi.

Association internationale trappiste

L'Association internationale trappiste est une association qui protège les intérêts des abbayes où trappiste est brassée. L'association réunit 18 abbayes appartenant à l'Ordre des Cisterciens. Ensemble, ils ont quatre objectifs:
  1. Prise en charge de ces monastères en protégeant le nom trappiste ?? ?? et leurs intérêts économiques communs.
  2. Elle suit de près les références à l'ordre religieux et fournir des informations précises au consommateur.
  3. Les monastères qui font partie de l'association de réfléchir ensemble à commettre le sens de leur travail et de se consulter lorsque de nouvelles orientations deviennent nécessaires.
  4. L'Association veillera à ce que le réseau de solidarité et de coopération avec d'autres organisations monastiques au niveau international, sera développé.

Pour le logo de trappiste authentique produit de supporter les brasseries doivent respecter trois règles:
  1. Trappiste doit être brassée dans les murs ou dans les environs de l'abbaye
  2. Trappiste doit être brassée sous la supervision de la communauté monastique et l'opération doit être subordonné au monastère
  3. Le produit doit être utilisé pour la subsistance des moines et l'entretien du monastère. Se il reste de l'argent, alors ce devrait être dépensé sur le travail social

11 bières trappistes

Depuis le 10 Décembre, 2013 Il n'y 10 abbayes trappistes de brassage en vertu des règles de l'IVT. À cette date, le trappiste "Zundert" de Zundert et "Spencer Ale" de Spencer a reçu le logo ATP parce qu'ils répondaient aux trois règles pour la bière trappiste. Sur les 10, il ya six brasseries trappistes situés en Belgique, deux aux Pays-Bas, un en Autriche et un en Amérique. Il ya aussi un 11 trappiste. Mont des Cats est une bière trappiste française mais brassée à la brasserie de Chimay. En conséquence, il ne obtient pas le logo ATP parce que les autres bières trappistes ou le brassage dans les murs de leur propre bière d'abbaye.

Achel
Achel provient de la brasserie de l'abbaye trappiste Achelse Safe à Hamont.
  • Achel Blonde 5%
  • Achel Brown 5%
  • Achel Blond 8%
  • Achel Bruin 8%
  • Achel supplémentaire Blond 9,5%
  • Achel supplémentaire brun 9,5%

Chimay
Chimay est de l'Abbaye de Scourmont à Chimay dans le Hainaut.
  • Chimay Dorée 4,8%
  • Chimay Blanc 8%
  • Chimay Rouge 7%
  • Chimay Bleue 9%
  • Chimay Spéciale Cent Cinquante 10%

Engelszell
Engelszell provient de la brasserie Stift Engelszell à Engelhartszell an der Donau.
  • Gregory 10%
  • Benno 7%

La Trappe
La Trappe est de l'abbaye "Notre-Dame de Koningshoeven" à Berkel-Enschot.
  • La Trappe pure 4,7%
  • La Trappe Blond 6,5%
  • La Trappe Tripel 8%
  • La Trappe Witte Trappist 5,5%
  • La Trappe Isid'or 7,5%
  • La Trappe Dubbel 7%
  • La Trappe Bock 7%
  • Quadrupel 10%
  • Quadrupel Oak Aged 10%

Orval
Orval est de la cathédrale Notre-Dame d'Orval dans la province belge de Luxembourg
  • Orval 6,2%
  • Orval Vert 4,2%

Rochefort
Rochefort est de l'Abbaye Rochefort à Rochefort dans la province de Namur
  • Rochefort 6
  • Rochefort 8
  • Rochefrot 10

Spencer trappiste Ale
Spencer trappiste Ale Spencer vient de brasserie de l'abbaye de Saint-Joseph à Spencer, Massachusetts
  • Spencer trappiste Ale 6,5%

Westmalle
Westmalle est venu de l'Abbaye de Westmalle de Notre-Dame du Sacré-Cœur de Westmalle
  • Westmalle Dubbel 7%
  • Westmalle Tripel 9%
  • Westmalle supplémentaire de 4,8%

Westvleteren
Westvleteren est de l'Abbaye Saint-Sixte
  • Westvleteren Blond
  • Westvleteren 8
  • Westvleteren 12

Zundert
Zundert trappiste provient de la brasserie trappiste De Abbaye Kievit Mary Refuge à Zundert
  • Zundert trappiste 8%

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