2 délicieux desserts aux noix

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gâteau de noix avec des fruits secs et des noix et walnotenijs avec rhum et le café. 2 desserts délicieux pour les amateurs de noix.

gâteau de noix avec des fruits secs et noix

Temps de préparation: 30 min .. + 25 min de cuisson
8 personnes

Ingrédients
  • 120g abricots secs
  • 120 g de pruneaux dénoyautés
  • 3 dl de cidre de pomme
  • 120g de beurre non salé
  • 60g de sucre brun
  • La farine 60g
  • 60g de farine de self-raising
  • 60g grillées et noisettes broyées
  • 45 g de noix hachées
  • 60ml de miel liquide

Préparation
Laver les abricots et les prunes séchées et drain. Mettez-les dans un grand bol. Chauffer le cidre de pomme et versez-le sur les fruits. Laissez les fruits à cidre de pomme une semaine de nuit.

Préchauffer le four à 190 ° C.
Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter graduellement en fouettant la farine, la farine et la poudre de noisettes.
Pétrir le mélange maintenant continuer avec vos mains. Lorsque la pâte est presque aussi bon, ajouter les noix hachées et continuer à pétrir la pâte est prête. De cette façon, émietter les noix pas plus loin.

Prenez un moule à gâteau de 23 cm de diamètre et se répand avec du papier de cuisson. Faire un fond de la pâte, il devrait y avoir aucun bord à réaliser. Ce est plus facile si vous commencez par ce que la pâte roule sur une surface de travail avec de la farine. Piquez quelques trous dans la pâte avec une fourchette et faire cuire pendant 15 minutes dans le four préchauffé.

Laissez les fruits macérés égoutter dans une passoire et les sécher avec des serviettes en papier. Diviser le gâteau aux fruits. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 10 minutes.

Lorsque vous couvrez prend le gâteau du four directement avec le miel légèrement chauffée.
Laisser refroidir légèrement, retirez du moule et en outre à refroidir sur une grille.

Astuce: Vous pouvez congeler le gâteau, elle continue de deux mois ainsi. Badigeonner avec du miel qu'avec seulement quand il est complètement décongelés.

Walnotenijs au rhum et café

Temps de préparation: 15 minutes + 5 minutes de cuisson ..
Pour la glace 1,5l

Ingrédients
  • 2 dl d'eau
  • De sucre 190 gr
  • 15gr de café instantané
  • Crème 0.5l
  • Lait 0,5l
  • 0,6dl rhum
  • 312 g de noix grillées hachées

Préparation
Mettre l'eau, le sucre et le café instantané dans une casserole à feu doux. Remuer, sans faire bouillir, jusqu'à ce que le café et le sucre soit complètement dissous. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.

Une fois refroidi, incorporer la crème, le lait et le rhum bien. Verser dans la machine à glace et le laisser fonctionner pendant environ 30 minutes.
Lorsque la glace commence à épaissir, ajouter les noix grillées et vous permet d'exécuter pendant encore 10 minutes.
Puis tourner et mieux laisser une journée entière dans un récipient hermétique au congélateur.

Vous pouvez aussi bien sûr la glace sans glace, mais cela prend beaucoup plus de temps et de travail.
Le mélange qui vous fait rester le même, mais vous ajoutez les noix grillées et déjà en place dans votre machine à crème glacée, versez le mélange dans un bol et le mettre dans votre congélateur. Un plateau en plastique fonctionne également mais il vaut mieux prendre un bol de métal que vous allez geler la glace plus vite. Environ toutes les heures, remuer la glace bien avec une fourchette de sorte que les cristaux de glace formés sont cassé jusqu'à ce que la glace est trop difficile à remuer.

Fabrication de crème glacée sans glace comporte des risques. Même quand vous faites tout ce remue droite alors qu'il gèle, il ya encore une bonne chance que vous avez vos cristaux de glace dans la glace.

Comme garniture peuvent déposer vos noix fraîches entre ijsbollen.
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