2 plats végétariens légumineuses

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Aujourd'hui, nous allons faire cuire différemment. Nous allons faire quelque chose d'innovant, qui ne est pas trouvé dans tous les magazines. Nous allons faire cuire quelque chose de sain avec beaucoup de valeurs nutritionnelles. Nous prenons une journée de l'équilibre que nous donnons à nos portefeuilles un jour de solde. Pas de viande aujourd'hui. Donc, pour tous les végétariens et flexitariërs, nous entrons dans la cuisine! Nous ne sommes pas seulement dans la cuisine créative, nous sommes aussi créatif avec les légumineuses. Nous apprenons ce une cuisine étrangère. Vous commencez à avoir faim? Ensuite, vous tablier juste, et tournez votre poêle mais fini!

Linz Végétarienne Platter pour 2 personnes

Ingrédients:
  • 1 courgette
  • 1 poireau
  • 1 gros poivron
  • 300ml de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Peut pâte de tomate
  • Lentilles en conserve
  • Can du maïs
  • Quelques brins de basilic
  • Poivre et le paprika
  • 6 tranches
  • 30 g de beurre

Préparation:
  1. Couper les courgettes dans la longueur, puis de nouveau en deux, puis en tranches.
  2. Couper le poireau en rondelles, les poivrons en lanières.
  3. Laver les légumes et les mettre aussi regarder un bol avec le beurre dans le réfrigérateur prêt.
  4. Faire bouillir l'eau pour le bouillon.
  5. Mettez la casserole sur le feu et ajouter l'huile d'olive en elle.
  6. Mettez les légumes dans et cuire pendant 5 min alroerend cuisson.
  7. Faire bouillir dans l'intervalle de l'eau et de faire le bouillon.
  8. Laissez le pain devient chaud.
  9. Ajouter la purée de tomate à la casserole et bien mélanger.
  10. Assaisonner de poivre et le paprika.
  11. Mettez le stock en elle doucement plusieurs fois à, gardez bien remuer.
  12. Mettez les sandwichs dans le grille-pain.
  13. Mettez les lentilles dans l'ensemble, et laisser 1,5 min chaud.
  14. Dans le 1,5 à vous couper le grossièrement le basilic. Puis ajouter le maïs et le basilic il. Si nécessaire, ajouter un peu de piquant au goût.
  15. Faites cuire pendant 1-2 minutes sur le feu. Ensuite, vous pouvez vanter. Servir avec du pain.

Pourquoi choisir cette recette?
  • Quand on pense de lentilles, ce est souvent la soupe de lentilles. Mais il ya beaucoup plus à faire avec des lentilles. En Inde, par exemple, manger des lentilles dans un curry. Aussi, vous pouvez le faire avec beaucoup de casseroles.
  • Types de saveur différente ensemble, les poireaux, le persil et les tomates sont très frais. Lentilles, le maïs et les poivrons ont un type de saveur moyenne. Bouillon est très forte.
  • Végétarienne est pas cher
  • Le bouillon pour plus de saveur, alors vous ne avez pas besoin d'ajouter plus de sel.
  • Les herbes fraîches fournit renouvellement et de rafraîchissement. Herbes cadrent bien avec les lentilles. En outre, il fait ce avec le regard, vous voulez vous asseoir toutes les couleurs dans votre assiette.
  • Dans les lentilles est de l'amidon, de l'amidon se compose de glucides complexes, de sorte que cela donne l'énergie longue. Idéal pour une alimentation saine et l'exercice.
  • Beaucoup fer, le phosphore, le magnésium et les vitamines B dans cette recette.

Information nutritionnelle par personne: 670,9 calories, protéines de 31.2g, glucides 102.5g, graisse de 9,1 g, 1,5 g de graisses saturées, 17,7 g de fibres, 1308,9 mg de sodium

Plat de pois chiches marocaine pour 3 personnes

  • 100 g de raisins secs
  • Récipient avec de l'eau tiède
  • 1 courgette
  • 1 poireau
  • 2 poivrons
  • Bouquet de coriandre
  • Bouquet de menthe
  • 1 poivron vert
  • 300g de couscous
  • 300 ml d'eau bouillante
  • Trois tirets de l'huile d'olive
  • 300 ml de bouillon
  • la pâte de tomates
  • 425 ml pois chiches
  • 1 citron
  • 2 c paprika

Préparation:
  1. Mettez les raisins secs dans un bol d'eau.
  2. Couper les courgettes dans la longueur, puis de nouveau en deux, puis en tranches.
  3. Couper le poireau en rondelles, les poivrons en lanières et laver tous les légumes.
  4. Couper les herbes et le poivre vert.
  5. Commencez avec le couscous voir la recette du couscous.
  6. Lorsque les grains dans le bol avec de l'eau est assis, placez la casserole sur le feu et ajouter l'huile d'olive en elle.
  7. Mettez les légumes et le poivre vert et cuire pendant 5 minutes, en remuant.
  8. Faire bouillir dans l'intervalle de l'eau et de faire le bouillon.
  9. Ajouter la tomate et herbes fraîches dans la casserole et bien mélanger.
  10. Assaisonner avec de la poudre de poivre et le jus de 1 citron.
  11. Mettez le stock en elle doucement plusieurs fois à, gardez bien remuer.
  12. Mettez les pois chiches dans l'ensemble, et cuire pendant 2 min chaud.
  13. Servir avec du couscous.

Comment faire le couscous:
  1. Mettez le couscous dans un bol.
  2. Couvrir d'eau bouillante.
  3. Ajouter un filet d'huile d'olive, bien mélanger avec une fourchette, afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
  4. Après deux minutes: à nouveau en remuant avec une fourchette.
  5. Après 5 minutes, en remuant à nouveau avec une fourchette. Les morceaux soigneusement avec des mains propres se séparent. Encore une fois cinq minutes plus tard: prêt.

Pourquoi choisir cette recette?
  • Le pois chiche est très bonne santé, contiennent beaucoup de fibres alimentaires, de la lysine et le tryptophane, la vitamine B1, B6, l'acide folique, le magnésium, le fer, le potassium, le calcium et le zinc.
  • Vous voulez faire quelque chose qui serait tout à fait surprenant. Cuisine marocaine ne est pas si populaire. Bien qu'il soit à la hausse.
  • La cuisine marocaine est pleine d'herbes et d'épices, et cela a donné lieu à cette recette.
  • Citron, coriandre, menthe, poivre vert, raisins appartient vraiment la cuisine marocaine. Vous pouvez aussi le voir dans les plats typiques du Moyen-Orient tels que falafel et d'humus.
  • Le couscous est le plat principal dans la cuisine marocaine.

Information nutritionnelle par personne: 657,18 kcal, 21,9 g de protéines, 87 g de glucides, 20,6g matières grasses, 2,9g de matières grasses, de 17,3g de fibres, 579,3 mg de sodium saturé.
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