3 recettes: reines, soupe de poivron jaune et la carotte soupe

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Ici vous trouverez trois délicieuses soupes variées, tout se fait rapidement! Un délicieux reines de soupe, soupe de poivron jaune et la carotte soupe.

Soupe Queens

Ingrédients
  • 1 poireau
  • 1 oignon
  • 250g de carottes
  • 50 grammes de beurre
  • Bouillon de poulet fait - 700 ml prêt
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 300 ml d'eau
  • 1 oeuf
  • 125 ml de crème

Ustensiles de cuisine: Mixer

Préparation
Assurez-vous que le beurre est à la température ambiante. Hacher finement l'oignon et râper les carottes.

Préparation
Faire fondre 205 g de beurre dans une casserole. Cuire au four éteint momentanément et puis ajouter les carottes râpées avec elle. Cuire au four pendant 10 minutes à feu doux. Puis ajouter la farine en, faire frire pendant 3 minutes, en remuant bien entre temps. Puis ajouter le bouillon et l'eau et amener à ébullition. Laissez bouillir de la soupe pour cinq minutes, puis les écraser avec un mélangeur à main.
Retirer 1 tasse de soupe de la poêle et battre l'oeuf par ici et de faire cette coupe dans la casserole. Mettez les 25 grammes de beurre restant et 100 ml de crème fouettée. Garder la soupe chaude, mais l'amener à ne pas faire bouillir.
Diviser au moment de servir le reste de la crème fouettée sur les plaques.

Si vous aimez ce que vous pouvez passer par cette soupe Bits également et des morceaux de ciboulette fraîche faire poulet.

Soupe de poivron jaune

Ingrédients
  • 3 poivrons jaunes
  • 500ml de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • Vin blanc sec 2 tasses
  • Tabasco
  • 125ml de crème fraîche
  • 1 tasse de cresson

ustensiles de cuisine: mixeur

Préparation
Hacher les échalotes et hachez l'ail. Nettoyez les poivrons et couper des cubes il.

Préparation
Chauffer l'huile d'olive dans une marmite. Cuire les poivrons, les échalotes et l'ail pendant 2 minutes à feu doux. Ajouter le vin et le bouillon dans la casserole et porter à ébullition. Puis laisser bouillir doucement pendant 10 minutes, puis la purée la soupe avec un mixeur. Saison de la soupe au goût de sel et quelques gouttes de Tabasco. Mettez dans une cuillère de crème sure servir dans des bols à soupe et garnir avec un peu de cresson.

Comme garniture à côté du cresson est agréable à faire dans cette soupe de grains de maïs ou croûtons.
Si vous êtes plus d'un poivrons de couleurs différentes, vous pouvez également faire la soupe avec d'autres piments ou poivrons différents ensemble.

Soupe de carottes

Ingrédients
  • 1 oignon
  • 1 pouce de gingembre frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 1 kilo de carottes
  • 1 gousse d'ail
  • 700ml de bouillon de légumes
  • Cuisiniers de lait 200ml
  • 1 orange

ustensiles de cuisine: mélangeur ou au robot culinaire

Préparation
Hacher l'oignon et râpez le gingembre. Couper les carottes en tranches. Hacher l'ail finement et appuyez sur l'orange.

Préparation
Chauffer l'huile dans une marmite. Fruits et Ginger présentes 5 minutes, en remuant de temps en. Faire cuire les carottes et l'ail brièvement. Ajouter le bouillon de légumes et les chefs il lait dans la casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter doucement pendant 15 minutes par ébullition et vérifier de temps en temps pour la carotte est cuit. Puis la soupe en purée avec un mixeur. Incorporer le jus d'orange à travers et assaisonner de sel et de poivre.

Si vous voulez une légumes supplémentaires dans cette soupe, puis ajouter quand la soupe est presque terminé des pois cuits dans. Pour goûter vous pouvez garnir les assiettes de soupe de persil et crème fraîche.

Au-dessus de toutes les soupes sont délicieux avec du pain de grains entiers avec un peu de beurre avec.

Bon Appétit!
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