A k un gâteau de pain d'épice au miel

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Nous savons tous le délicieux pain d'épices crémeuse nous mangeons pour le petit déjeuner ou au café, comme collation, comme du pain grillé, haché dessiné comme un extra dans un dessert dans un verre avec quelques gouttes de liqueur décantée, séchée et gechapeluurt comme litière sur la glace, en accompagnement de hors-d'œuvre de foie gras, de satisfaire un peu la faim ou tout simplement à chaque fois qu'il monte parce qu'il était autrefois si délicieux ?? Mais saviez-vous que cette délicieuse délicatesse est déjà 4000 ans?

Regardons de plus près.

En Flandre, il ya beaucoup de noms qui ont frappé tout à miel gâteau, selon la variété et les ingrédients. Nous avons mis en ligne
  • COUQUE des Ardennes,
  • Couque de Dinant,
  • gâteau de célébration,
  • pain d'épice,
  • Hansa gâteau,
  • pain d'épice,
  • lekkerkoeke,
  • Gingerbread,
  • pomkoek,
  • gâteau de livre,
  • gâteau de chamois,
  • gâteau sucré,
  • ??.

L'âge exact de ce gâteau céleste ne est pas obsolète, mais la première recette sur cette délicatesse remonte à l'époque des anciens Egyptiens. Ils gâteaux cuits qui était déjà composé de miel, d'épices et divers grains.
Honey gâteau a été utilisé comme un sacrifice pour apaiser les dieux. On pensait que ce était le sacrifice parfait par sa douceur. Les dieux de voix douces ?? Plus tard, des fruits séchés, parfois ajouté à la pâte à l'ISE, qui a fait la délicatesse augmenté encore en valeur nutritive.

Chez les Grecs, était parfois ajouté le poivre dans la recette, d'où le nom de gâteau papier.

Donc, il ya effectivement une différence entre le pain d'épice, pain d'épices et de miel.

Les Chinois connaissaient gâteau de miel dans le dixième siècle, sous Gengis Khan. Là, il faisait partie des rations, surtout par sa grande valeur énergétique.

En Europe, le gâteau a probablement été introduit en l'an 992. Lorsque le savant évêque saint Grégoire de Pithiviers cuisson gâteau arménien avec miel et d'épices, dit la légende.

Autres histoires puis aller aux croisés ce gâteau de miel apporté de Jérusalem.

Pouvoirs chirurgicales ont été accordées à ces gâteaux célestes depuis le début du 12ème siècle. Et où les forces célestes sont là adversaires. Les gâteaux étaient cuits habituellement dans les murs du monastère, car il la plupart du temps tout le monde avait un emploi et travaillait à la fois dans le domaine et il y avait apiculteurs. Donc, étaient tous les ingrédients sous la main. L'abbé du monastère de Bâle a interdit libéré à ce moment-là sur le gâteau de bicarbonate de miel, car il a constaté que les herbes et les épices sont les moines ont fait un peu de sang trop chaud. Cet ensemble les forces du gâteau, bien sûr, un très agréable rampe de la population, qui a immédiatement pensé à un pouvoir médical au.

Le nom

Gingerbread tire son nom, non seulement pour les épices, car alors il aurait un nom composé multiples, mais l'herbe la plus chère présent dans la recette pour faire le pain d'épice.

Au cours de la 15ème et 16ème siècle, il y avait plus d'herbes disponibles, de nombreux nouveaux, grâce aux découvertes?. En tant que tel, les recettes de gâteau au miel ont été mis à jour et renouvelés. Alors qu'il ya maintenant plus de 65 existent reconnus recettes de gâteaux de miel, qui produit une trentaine d'épaisseur sont en Vondelmolen.

Cadeau

En raison de sa haute valeur énergétique, les pouvoirs médicaux et de guérison qui ont reçu ces gâteaux attribue l'?? agréable goût sucré et les épices coûteux ont été utilisés, ce était un cadeau évident pour dignitaires. Jusqu'à aujourd'hui sont encore pomkoeken formes spéciales comme cadeau offert.

Connu régions de pain d'épice en Europe:

1. La France
  • Dijon en effet connu pour une autre spécialité à savoir. Mustard
  • Reims
  • Paris

2. Belgique
  • Lebbeke
  • Furnes

3. Pays-Bas

  • Utrecht
  • Friesland
  • Deventer

Gingerbread faits et l'histoire

  • Ronse il depuis le XIIIe siècle un rituel dans lequel les mains annuels de pain d'épice est un Seigneur des Wattripont dont les habitants leur avaient donné vreiheid à cette époque par un certificat.
  • Même au XIIIe siècle comme une émanation du point précédent, née guildes qui déterminent qui a ce pouvoir cuire le pain d'épice avec quels ingrédients, il a même été enregistrées sous toute forme qui devait ensuite être cuit.
  • Anvers en 1721 a été publié règlement définissant qui est maintenant en fait le titre convoité de pain d'épice boulanger ?? ?? a été approprié.
  • En 1784, il y avait 60 boulangers de pain d'épice reconnus à Anvers seuls.
  • Les personnes qui avaient se étaient acquittés de leur devoir de Pâques de l'Eglise, dans leur église une tranche de pain d'épice comme un bonus.
  • Au parc des expositions en Belgique et le pain d'épices Pays-Bas taaien boulangerie étaient les grandes plaquettes, That Darn jeunes hommes que avec un hachage hache ont été brisées. Les Talons gâteau terme qui en sont dérivés.
  • Un classique dans l'expérience Sinterklaas est en dehors du chocolat et du biscuit est le pain d'épices, sous la forme d'un saint que nature.
  • Après la Première Guerre mondiale 2, il y avait 140 boulangeries de pain d'épice en Belgique,
  • Aujourd'hui, il ya seulement deux industriels boulangeries gâteau de miel, le Vondelmolen est une. Ce est déjà la cinquième génération de Borms, qui maintient l'entreprise familiale dans ce monde évolutionnaire. Ils cuisent toujours selon des recettes familiales de 1867 et à réussir à continuer dans une tradition artisanale industriellement. Une belle symbiose entre anciens et nouveaux. Et comme ils Couque Dinant en 1984 et Smets-Lido en 1988 ont repris ils représentent les cinq premiers fournisseurs de gâteau de miel en Europe avec une échelle d'exportation de 50%.

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Miel et Produits de miel Liens:

Le Vondelmolen
Meli
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