À propos de pois chiches

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Les pois chiches sont nutritifs, mais aussi les légumineuses savoureux qui peuvent être utilisés dans de nombreux plats. Surtout pour les végétariens ainsi pois chiches et de protéines et de remplacement riche en fer pour la viande et les produits de soja. Les pois chiches sont également trop beau pour être traitées plus loin dans toutes sortes de plats

Pois chiches, falafel et de l'humus

Les pois chiches sont souvent mentionnés dans le même souffle avec falafel. Ce est un plat libanais composé d'un sandwich avec des boules de pois chiches frites. Le tribunal est devenu si populaire que ce est vraiment pas seulement être réservé au Liban, mais dans le monde entier. Aussi Hummes, une sorte de pâtes cuites et pois chiches moulus avec tahini a été connu pour beaucoup de gens.

Le pois chiche jaune

Le pois chiche est de couleur jaune et est bien arrondi, avec un petit onglet sur le dessus. Le légumineuses vient d'Asie, mais est désormais également cultivé dans de nombreux pays d'Europe méridionale. Pays-Bas pois chiche fait pas si longtemps, mais puisque les gens partent en vacances dans des pays où les pois chiches sont au menu, ils sont également disponibles ici.

Ce est quoi tout du pois chiche

Les pois chiches sont riches en protéines. Il est même l'une des légumineuses les plus importantes de protéines. Pour cette raison, ce est une très bonne nourriture pour les végétariens qui ont besoin de rester en bonne santé, obtenir suffisamment de protéines. Pois chiches contiennent en outre:
  • La vitamine B
  • Zinc
  • Fer

L'utilisation de pois chiches

Le pois chiche est utilisé dans de nombreux pays arabes et les pays d'Afrique du Nord dans les plats de couscous. Aussi avec des pois chiches une délicieuse salade ou une soupe peut fait. Incidemment, les pois chiches sont disponibles à sec ou en conserve ou un bocal qui sont déjà cuit. Les pois secs doivent être trempées une nuit, puis cuit. Honnêteté ou de dire que les spécimens séchés sont beaucoup plus savoureux que les petits pois cuisinés. Ils sont plus croustillante, goûte bien nootachtiger et bien sûr le goût beaucoup plus frais. Pour garder longtemps qu'ils ne sont pas. Une fois cuits, ils sont au plus deux jours au réfrigérateur. Le traitement direct et la nourriture est en fait le meilleur. Les pois chiches secs sont en effet très longue durée de vie et peuvent être facilement stockés.

Noms étrangers pois chiches

Qui veut manger les pois chiches à l'étranger peut les trouver sous les noms:
  1. Pois chiches
  2. Pois chiches
  3. Pois espagnoles
  4. Garbanzo ?? s
  5. Nohut

En Europe du Sud et en Asie pois chiche est principalement utilisé dans les soupes et les ragoûts. Les pois chiches sont incorporés en Turquie à bien des égards. Le Nohut être utilisé non seulement dans les repas chauds, mais aussi comme une sorte de collation. Ils sont ensuite séchés et calcinés. En outre, il existe des pois chiches qui sont séchées et calcinées puis enveloppés d'une couche d'herbes.

Pois chiches sains

Les légumineuses sont en bonne santé. Environ 30 grammes de manger tous les jours ont moins de risque de maladie cardiovasculaire.

Falafel recette

  1. Prenez pois chiches secs et laissez-les tremper toute la nuit
  2. Rincez et séchez
  3. Broyez-les et les rendre aussi finement que possible
  4. La pâte ainsi obtenue ne doit pas être trop collante, mais sont tenus de rouler des boules de son
  5. En outre à sécher la pâte ne est pas adapté. Ensuite, ajoutez un peu d'huile d'olive
  6. Un peu de farine peut aussi aider à faire une bonne pâte
  7. Ajouter la coriandre et l'ail hachés au mélange
  8. Mettez la pâte dans le réfrigérateur
  9. Se il est raisonnable obtenu froides, boulettes de tournage
  10. Puis les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et bien cuites

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