Acheter vins d'Italie

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Italie était déjà connu par les Grecs comme la terre de vin. Ce est encore le cas. Il ya de nombreux vignobles du nord au sud et la production de vin a fortement augmenté au cours des dernières années. Ce que nous pensons d'une délicieuse Chianti dans la soirée sur la terrasse?

Italie comme un producteur de vin

Était déjà dans le sixième siècle avant JC vin introduit en Italie par les Grecs. Le vin était aussi bientôt les gens boivent pour les Italiens. Les Étrusques ont introduit les vignes du sud vers le nord. Nous savons que Jules César était un grand amateur de vins. Après la chute de l'Empire romain est devenu le vin un peu oubliée, mais pas complètement disparu. Aussi, parce que l'Eglise de vin nécessaire à des services religieux étaient les moines sur les ordres des vignobles de construction bon gars. Les vins qui ont été produits étaient principalement pour les malades et les nécessiteux parce qu'ils utilisaient même valeur médicinale attribué à vin. Pendant le Moyen Age et Renaissance est devenu de plus en plus le vin. Il est allé à l'esprit mieux en mieux avec l'économie où Gênes était le port d'exportation. Des villes comme Florence et Venise sont venus à se épanouir. Sous l'influence de nouvelles connaissances de la science de la qualité du vin a été améliorée. Au début du XXe siècle a vu les caves coopératives ou la cantina sociale. Ces coopératives ont joué un rôle important dans le développement de la viticulture. La loi sur le vin de 1716 pour la Toscane semble être l'une des plus anciennes lois de vin dans le monde. En 1963, l'Italie a une nouvelle loi sur le vin. Le climat de l'Italie du Nord au Sud est adapté pour la plantation de raisins et il ne est donc pas surprenant que l'Italie est le plus grand exportateur de vin dans le monde. L'Italie produit chaque année soixante millions d'hectolitres de vin. Partout il ya des vignes plantées et parfois selon les oliviers prochaine utilisation séculaire. De plus, beaucoup vin italien exporté en France ce que l'on pourrait se attendre. Vins italiens y sont utilisés pour être distillée.

Grain de raisin

Il existe de nombreuses variétés en Italie où nous pouvons penser:
  • fiano
  • Malvasia
  • muscat
  • pinot blanc
  • cabernet sauvignon
  • merlot
  • Verdicchio
  • barbera
  • sangiovese, avec le nebbiolo le plus noble et le plus planté cépage en Italie.

Qualité

L'Italie a toujours eu une tradition de vin doux. Pensez à la Valpolicella et Marsala. Le gouvernement italien a pris des mesures ces dernières années pour encourager la production de bons vins de la classe moyenne.
La classification en Italie:
  • Vino da tavola. Très facile, ce est que tout le vin qui ne tombe pas dans les catégories suivantes est la table qui est habituellement composé de différents cépages.
  • Idicazione Geografica Tipica préoccupation avec un vin d'une zone spécifiquement définie.
  • Dénomination d'Origine Contrôlée est la désignation de qualité d'origine contrôlée. Plus de 15% de tous les vins produits en Italie appartenant à cette.
  • Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie est ne garanti origine de qualité contrôlée. Cette désignation garantit la qualité supérieure du vin. Ces vins ont un sceau de l'Etat sur la bouteille.

Nous en savons encore les détails Riserva, Classico Superiore et. Classico est par exemple. Le Chianti, qui est originaire de la région. Riserva est-à-dire qu'il ya eu un temps plus long est plus faible, ce qui est différent pour chaque zone. Est d'avoir un superiora puis nous avons affaire à un vin de meilleure qualité que la plupart des autres vins de cette région.

Les régions viticoles en Italie

  • Les trois principales régions viticoles sont:
  • Veneto
  • Toscane
  • Sicile

Ceux-ci sont à nouveau subdivisés en:
Italie du Nord
  • Piémont. Le cépage nebbiolo est le bleu utilisé pour le Barolo et le Barbaresco. Piémont fournit également le spumante Asti. Ce est un vin mousseux doux issu de raisins Muscat
  • Ligurie a le Cinque Terra.
  • Bolzano. Sud de Bolzano est la Valpolicella et Bardolino. Le schiava et tokay raisin connu ici.

Italie centrale
  • Émilie Romagne produit le Lambrusco.
  • Sienne et Florence. Dans cette région, le Chianti et lorsque l'étiquette est un coq puis le vin du centre du champ à venir. Aussi de la Toscane, le célèbre vin blanc Vernaccia di San Gimignano.
  • Orvieto offre des vins blancs secs et légèrement sucrée. Verdicchio est un peu plus au sud à partir.
Sud
  • Campanie donne toujours de meilleurs vins
  • Naples connaît le Lacrima Christi Ce sont des vins rouges et blancs produits sur les pentes du Vésuve.
  • Sicile nous savons que le marsala doux qui est un vin de dessert. En outre, il ya aussi produire des vins rouges.

Comment sert vins italiens

Vins de table blancs sont froids bu à une température comprise entre six et dix degrés Celsius. Vins de table rouges simples peuvent également être boisson fraîche en été à une température entre huit et dix degrés Celsius. Même les meilleurs vins blancs qu'ils boivent à la même température. Toutefois, les vins rouges avec une D.O.C. ou un D.O.C.G. la qualité que nous buvons à la température ambiante. Habituellement, vous buvez le vin dans l'été ou quelque chose refroidisseur en hiver. Essayez les vins rouges pendant un certain temps avant de servir pour déboucher fixe. Les vins plus lourds peuvent meilleure première décantation dans un décanteur de sorte que les sédiments ne peut pas entrer dans le vin.
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