Ail noir

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En plus de l'ail noir ordinaire est l'ail, il ya aussi sur le marché. La spécialité de ce ail noir: il est inodore, mais la saveur typique vous serez accueillis essais.

Avec le noir haleine d'ail est un sale passé

Ce ail noir est un énorme succès pour être, serez surpris. La saveur typique garder votre goût, ce est le goût encore plus doux, mais est complètement inodore. Personne ne sera en mesure de constater votre souffle que vous mangez de l'ail, même se il est tout à fait normal dans certains pays d'avoir un souffle d'ail odeur. Ail noir goût plus de soja et peut facilement être mangé cru.

Propriétés d'ail

Ail ou Allium sativa. Allium signifie "ail" ou "look". Sativum signifie «sauvage». La famille de l'usine de l'ail des Liliacées. Lily-like. L'ail appartient à la poireaux, ciboulette, ail sauvage et les oignons jusqu'à ce que les espèces d'ail. La plante a des feuilles qui pend et son creux et droite. Les sphères souterraines sont denses dans une peau blanche, qui se sent comme le papier. La récolte des ampoules dans l'été. Ail viennent pour répandue mais est le plus souvent utilisé dans les pays du pourtour méditerranéen.

Histoire de l'ail

L'ail est cultivé depuis plus de 5000 ans. Dans l'Egypte ancienne, la plante de l'ail a été considéré comme sacré et les médecins a juré leur serment sous l'invocation de l'ail. Guerriers mangé de gagner force supplémentaire pour leur entrée dans la bataille. Dans la Bible, l'ail répertorié comme l'un des plantes à laquelle on aspire après le vol de l'Egypte. Dans l'histoire de la médecine a été l'un des principaux assaisonnement à l'ail. Hippocrate pensé pour expulser le placenta était par fumigation avec de l'ail.

D'où vient l'ail noir et comment elle est produite?

Ail noir est produit en Corée du Sud et en Amérique. La production se effectue par un processus de fermentation. Au cours d'un processus de fermentation, la nourriture est sous beaucoup de chaleur converti par des micro-organismes, pense de bactéries, champignons ou des levures. Le processus prend un mois pour terminer. La fermentation est également appliqué dans la préparation du fromage, le vin, le café et le thé noir. Les sphères blanches dans une couleur noire et la saveur est légèrement sucré.

Plus de saveur, plus long et beaucoup plus sain

Les points noirs contiennent deux fois plus nombreux antioxydants que la variété blanche. Ils sont plus longues et conservent leur valeur nutritionnelle. Ainsi, le grand avantage de la variante noire, ce est qu'il est beaucoup plus sain et complètement inodore. Vous pouvez enregistrer le meilleur pendaison de l'ail et non dans un bus joint. Ail à attribuer de nombreux effets bénéfiques pour la santé, mais l'effet bénéfique sur les maladies cardiovasculaires est plus justifiée. Les composants soufrés sont convertis en sulfure d'hydrogène, ce qui donne un signal aux cellules musculaires dans la paroi du vaisseau sanguin et leur permettre de se relaxer. Par conséquent, les vaisseaux sanguins se dilatent et la tension artérielle diminue.

Sur le marché japonais, l'ail noir est disponible depuis des années, parce que dans la cuisine de l'Est vient le goût sucré et fruité pour profiter pleinement. Selon les légendes thaïlandaises rend ail noir immortel. En Europe, il n'a pas franchi dans tous les pays, mais aux Pays-Bas et la Grande-Bretagne, il est sur le marché.
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