Aliments fonctionnels

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Dernièrement, de plus en plus d'aliments ont un effet supplémentaire "de guérison". Ces aliments sont vraiment aussi bon que les publicités disent?

Que ajouté ingrédients sont importants pour faire de la nourriture pour les aliments fonctionnels?

  • Les vitamines, par exemple la vitamine C, D, et l'acide folique.
  • Des minéraux tels que le fer, le calcium et le magnésium.
  • Herbes et de plantes comme la canneberge, la camomille, la valériane, l'ail et la griffe du diable.
  • Les acides aminés tels que la lysine et le tryptophane.
  • Les probiotiques telles que Lactobacillus et Bifidobacterium.
  • Omega-3 acides gras.
  • Fibres.
  • La glucosamine.
  • CO - enzyme Q10.

Quels sont les avantages font de ces enrichissements sur? Y at-il des inconvénients?

Avantages des aliments fonctionnels
  1. Seuil de l'achat est plus faible, car ils avaient déjà prévu, par exemple, l'achat de jus. Ils sont donc également souvent considérés comme moins coûteuse, contrairement aux suppléments nutritionnels
  2. L'attraction est également déterminée par le goût.
  3. Les aliments fonctionnels se inscrivent dans notre culture de commodité car elle implique souvent des produits prêts.
  4. Les allégations de santé utilisés contribuent à la sensibilisation à une alimentation saine
  5. Aliments fonctionnels jouent un rôle important dans l'apport de nutriments qui ne sont pas suffisamment se produit dans le régime alimentaire normal tel que l'iode et la vitamine D.

Inconvénients des aliments fonctionnels
L'effet des produits sur l'emballage ou dans la publicité, une allégation de santé n'a pas toujours été prouvé. Ce est parce que la justification scientifique des allégations de santé ne est pas encore exigée par la loi. L'Europe ne existe aucune définition juridique pour les aliments fonctionnels. Beaucoup de pays européens ne permettent pas des allégations santé des aliments.
  1. Les consommateurs se attendent à être en bonne santé occupé, mais peut estimer quelle est la valeur de santé inadéquats du produit.
  2. L'apport de nutriments ne est plus à être maintenu. Dangereux si vous quelque part trop ou manger toutes sortes d'aliments fonctionnels sont utilisés indifféremment. À cet égard, il complète parfaitement individuellement air.
  3. Nous ne sommes pas vraiment conscients de notre régime alimentaire lorsque nous mangeons des aliments fonctionnels.
  4. Enrichissement du lait en calcium peut, si vous buvez beaucoup de lui, au détriment du magnésium dans l'organisme. Calcium et magnésium besoin de l'autre dans le corps et doivent être en équilibre. Ceci se applique également à d'autres minéraux et vitamines.
  5. Trop de calcium peut effectivement causer l'ostéoporose. Pour l'enregistrement savoir vitamine D, magnésium, etc. nécessaire.

Quels auditoires et les développements sont particulièrement intéressants pour le développeur de commercialisation et le produit?

Audiences
  • Les parents ayant des enfants.
  • Les personnes atteintes de problèmes de santé.
  • Les personnes âgées.
  • Les femmes enceintes.

Développements
  • Les consommateurs veulent guérir plutôt que de prévenir la maladie.
  • Les frais médicaux sont à la hausse.
  • Les consommateurs sont plus conscients du lien entre l'alimentation et la santé.
  • La population dans les pays industrialisés vieillit.
  • Les consommateurs veulent l'augmentation des problèmes environnementaux causés par la pollution, les microbes et les produits chimiques dans l'air, l'eau et négation de la nourriture.
  • Il ya une augmentation des preuves scientifiques d'efficacité.
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