Allergie au gluten - donc vous Régime sans gluten

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Le gluten est une protéine de gluten, qui, dans de nombreuses céréales vorkommt.Gegen gluten beaucoup de gens ont une allergie. La maladie cœliaque est une maladie de l'intestin grêle, qui est basé sur une intolérance au gluten. Le seul traitement consiste en un régime sans gluten.

Comment reconnaître une allergie au gluten ne

  • Après avoir mangé des aliments riches en gluten vous avez un ballonnements inconfortables ou des nausées et de la diarrhée. Il peut être chaise ou gras selles très volumineux se produisent.
  • Lorsque allergie au gluten ou intolérance au gluten est enzündet l'intestin grêle et ne peuvent plus absorber aussi bon que nutriments normales. Cela vous permet de carences en vitamines et de fer ont, perdre du poids et se sentir malades ou épuisés.
  • Si vous pendant quelques semaines régime alimentaire sans gluten, les symptômes disparaissent.
  • Consultez votre médecin.

Que pouvez-vous manger si vous ne pouvez pas tolérer le gluten

  • Riz, maïs, le soja et le mil ne contient pas de gluten et sont bien adapté comme base un régime sans gluten. les céréales riches en gluten Malheureusement, vous avez à faire complètement sans.
  • Pommes de terre, légumes, fruits, œufs, le sucre, le miel, le poisson et la viande, vous pouvez en toute sécurité bien manger pour un régime sans gluten.
  • Lire les informations de contenu sur les emballages soigneusement; dans les supermarchés sont de plus en plus communs aliments qui sont étiquetés par le fabricant comme sans gluten.
  • Gluten souvent cachés dans les aliments tels que dans les sauces, les soupes, poudings, des saucisses ou plats cuisinés. Stabililsatoren, les émulsionnants et les exhausteurs de goût contient souvent gluten. Même de petites quantités de gluten sont assez pour causer des symptômes. Au coeliaque Société allemande, vous pouvez demander des listes de produits et obtenir des informations sur les aliments sans gluten.
  • Cuire votre propre pain. Il a un goût délicieux et vous savez exactement ce qu'il ya dedans.
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