Allergie? Recette adaptée beignets et beignets aux pommes

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Donuts et beignets aux pommes peuvent également si vous souffrez d'allergies alimentaires! Ce sont des recettes personnalisées pour dent sucrée avec une allergie alimentaire, pas de produits laitiers, oeufs, gluten, blé ou de soja. Juste à préparer à la maison ou lors de fêtes, mais surtout si vous avez juste l'odeur de beignets reniflé un stand à la foire de la ville. Les enfants souffrant d'allergies alimentaires vous en seront reconnaissants, mais tout le monde fixeront mullen délicieuse tit, alimentaire ou non!

Donuts

Ingrédients:
  • 12 grammes de levure fraîche
  • Gluten 250g farine sans
  • 2,25 dl d'eau tiède ou du lait de riz
  • De sucre 1 cuillère à café de
  • pincée de sel
  • huile pour la friture
  • de sucre glace pour saupoudrer

Préparation:
Dissoudre la levure et le sucre a diminué dans 3 cuillères à soupe d'eau tiède ou du lait de riz. Mélanger la farine tamisée avec le sel. Faire un puits au centre et ajouter la levure dans l'eau. Incorporer la farine peu à peu. Ajouter le reste de l'eau ou de riz peu de lait à peu et faire une pâte lisse il. Couvrir d'un linge humide et laisser lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud.

Chauffer l'huile à environ 175 ° C Que chaque fois à l'aide de deux cuillères frappeur petites portions à glisser dans l'huile chaude. Ne faites pas trop de beignets à la fois afin que l'huile ne est pas trop cool. Faire frire les beignets quelques minutes jusqu'à ce qu'ils obtiennent une belle couleur. Retournez-les à mi-chemin afin qu'ils cuisent uniformément. Retirer de l'huile et les égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer généreusement de sucre glace et servir chaud.

Beignets aux pommes

Ingrédients:
  • 2 pommes
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 50 g de farine sans gluten
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou du gluten
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • pincée de sel
  • 4,3 dl de lait de riz ou de l'eau
  • huile pour la friture
  • de sucre glace pour saupoudrer

Préparation:
Peler les pommes et utiliser un carottier pour enlever le noyau. Coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Si vous ne avez pas vide-pomme peut faire les couper en tranches de moitié. Mélanger le sucre et la cannelle et saupoudrer sur les tranches de pommes sur les deux côtés. Mélanger la farine, le sel et la soude ou de la poudre à pâte, et ajouter peu à peu le lait de riz ou de l'eau à elle. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Chauffer l'huile à environ 170 ° C Évitez paniers de friture parce que le frappeur peut coller ici. Retirez les tranches de pommes dans la pâte et les faire frire dans l'huile immédiatement pendant environ 3 minutes ou jusqu'à une belle couleur. Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre en poudre. Tasty surtout quand ils sont encore chauds, mais froid ainsi.

Tasty!

Informations supplémentaires sur les composants spécifiques:

Lait de riz
Avez-vous des différentes marques. Certains sont un peu plus liquide, d'autres ont tendance légèrement au lait blanc. Essayez différentes espèces de céréales, de la nourriture, ou tout simplement comme de boire. Vous rencontrez rapidement quel est votre préféré. De plus, le lait de riz disponible avec d'autres arômes tels que la vanille, des noix, du chocolat, et ainsi de suite. Un vrai régal pour les enfants! Le lait de riz est généralement trouvé dans les magasins d'aliments naturels, vous y trouverez également la plupart des marques et types. Mais aussi dans certains supermarchés ordinaires, vous pouvez trouver du lait de riz.

La farine sans gluten
Remplace la farine de blé régulière. Beaucoup de gens sont allergiques au blé ou du gluten, qui se produisent aussi dans certaines autres céréales. Les gens qui font pas de blé, mais peuvent tolérer le gluten, peuvent également utiliser une autre fleur de remplacement qui ne est pas le blé, mais ne contenir du gluten, comme le seigle.

Certaines personnes qui ne tolèrent protéines de blé, mais pas de gluten peuvent utiliser une farine sans gluten, à base de blé. Mais attention: avec une intolérance au gluten sévère peut encore être répondu à de très petits restes de gluten qui peuvent apparaître dans cette fleur. La farine de sarrasin et de farine de riz sont des substituts communs. Farine de riz rend l'aliment plus facile sur l'estomac, il est facile à digérer. Idéal pour les enfants.
La farine de maïs peut également être utilisé, en plus de certains autres types de farines. Consultez votre magasin d'aliments de santé.

Lors de l'utilisation de la farine sans gluten est le résultat souvent plus sec. Si vous voulez éviter cela, vous pouvez ajouter la gomme de xanthane. En Belgique, vous pouvez commander la gomme de xanthane dans certaines pharmacies. Aux Pays-Bas, il est plus facilement disponible. Suivez les instructions sur l'emballage.
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