Alternatives à base de plantes à fromage

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De plus en plus de gens choisissent de manger des légumes. Les raisons sont variées: les végétaliens souvent, il est de principe, mais l'intolérance et les allergies sont également du lactose commun. Dans la pratique, le fromage pour de nombreuses personnes d'être un produit qui est difficile à remplacer. Pourtant, il ya beaucoup d'alternatives disponibles à fromage.

Prêt-à-manger du fromage végétale

fromage de légumes peut être trouvé dans presque ne importe quel magasin d'aliments naturels et il ya maintenant des supermarchés vendant ce fromage spécial. Surtout dans le magasin d'aliments de santé, la plage était grande: il ya plusieurs fromage végétalien, similaire à son homologue de l'animal. Ainsi, il ya mozzarella végétalien, cheddar et du fromage végétalien même végétalien est disponible. Un inconvénient est que les prix de ces produits sont très élevés. En outre, ils sont d'un goût et une texture souvent loin d'être identiques à leurs homologues des animaux.

Flocons de levure Noble

Ce sous-produit de l'industrie sucrière semble à première vue pas très attrayant. Cependant, les flocons de levure nobles un produit très populaire pour imiter avec du fromage. Les flocons ont une texture granuleuse et un goût salé, légèrement ringard. Ces caractéristiques font de nobles flocons de levure une très bonne alternative au fromage parmesan ou pincée. Vous pouvez acheter les flocons purs sur des pâtes ou une pizza par exemple paille, mais pour plus de mordant peut faire les mélanger avec du sel et de noix hachées. En outre flocons de levure nobles forment une excellente base pour une sauce au fromage végétale ou pesto maison. Un autre avantage est que les flocons sont riches en vitamines B et de l'acide folique! Le produit est non seulement polyvalent, mais aussi très sain.
Flocons de levure nobles sont vendus dans la plupart des magasins d'aliments santé.

Tofu

Tofu assaisonné peut être un bon remplacement pour les cubes de fromage blanc que vous trouvez souvent dans les salades. Utilisez un type tofu robuste et vous assurer d'obtenir autant que compressions d'humidité possibles. Après cela, vous pouvez le couper en cubes et laisser mariner avec, par exemple le sel, l'huile d'olive, le romarin, l'origan et le poivre. Il ne pourrait pas goûte vraiment comme le fromage, mais quand les cubes de tofu sont traitées dans une salade ils former une amende, la sarriette substitut de fromage.
Le tofu mou peut aussi être une bonne base pour un fromage à la crème végétalien. Utilisez un mélangeur pour mélangeur pour réduire en purée le tofu et mélanger les flocons de levure nobles au goût, sel, herbes et / ou de légumes à travers.

Chapelure

Entrées où la croûte du fromage croustillant standard sur elle, comme la lasagne et casseroles, des miettes de pain est une excellente alternative. Mélanger le sel et éventuellement quelques flocons de levure nobles grâce au goût un peu plus consistant.

Noix de cajou non grillées

Il pourrait vous surprendre, mais les noix de cajou peut être un substitut de fromage bien, surtout dans les plats. Il est ainsi nécessaire que vous avez la première moitié des noix par jour trempé dans l'eau: se ils sont adoucis, vous pouvez les écraser. Combiné avec la levure et les épices formes de mélange nobles une bonne base pour le remplissage de fromage végétalien dans les recettes, végétalien fondue au fromage ou garnitures salées. Noix de cajou non grillées sont vendus dans les magasins d'aliments naturels, les magasins spécialisés et les noix dans Toko Asie ?? s.

La fabrication de fromage végétal

Bien sûr, il est également possible de faire leur propre fromage légumes. La base de ce est principalement formé par des écrous, qui sont autorisés à fermenter au moyen de bactéries lactiques. Ce est un processus assez long pour vous faire du fromage de noix: vous y arrivez bientôt pour quelques jours à travailler dessus. L'avantage est que vous savez exactement quels ingrédients sont utilisés, et il est facile de personnaliser votre fromage à votre goût et besoins, par exemple en ajoutant des épices. Sur internet, il existe différentes recettes pour faire votre propre fromage végétalien.
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