Amelands produit

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Le goût pur d'Ameland est dans certains produits que le prédicat ?? Amelands produit ?? peut effectuer. La caractéristique Amelands produit depuis 1998 et se inscrit dans le cadre de Waddengoud, le label pour les produits et services durables de la mer des Wadden. Amelands produit a son propre drapeau et laissez cette mouche sur toutes les entreprises qui font un produit local de l'île.

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Les délices que Amelands produit - elle est enregistrée avec un k et donc nous écrire produit quand il se agit d'Ameland produit - sur les étagères sont fabriqués par des sociétés situées sur Ameland sur le chemin traditionnel et durable. Les matières premières de l'île et le local est produit selon un protocole strict. Le drapeau de Ameland produit agitant dans les quatre villages. Jaune et bleu, les couleurs de l'île, y compris un ovale blanc avec le phare rouge et blanc. Les blocages de drapeau en voisins dans la ferme du poisson-chat, à Nes De Jong pour le pain de seigle à Nes les pagers de Blokker, près de Hollum à Pete Miedeweg à la ferme de fromage et Hollum à l'usine. Les entreprises qui étiquette du produit ?? Amelands ?? ont gagné peut montrer le drapeau correspondant.

Fromage de brebis

Le fromage de brebis de Douwe Borsch était l'un des produits Ameland premier reconnus. Borsch était le fondement de cette étiquette, avec Simon et Ina Kanger la fromagerie, les frères de la ferme Metz de poisson-chat et Anton Nagtegaal du commerce de la pomme de terre. La laiterie de moutons et la production de fromage de brebis arrêtés en 2005, d'autres entreprises ont continué. Ameland produit a depuis été transféré à Waddengoud et la liste des produits insulaire avec le prédicat ?? Amelands produit ?? en constante expansion.

Fondation Waddengroep

La Fondation gère Waddengroep aux côtés de l'étiquette régionale Waddengoud l''Amelands produit »et« Vraiment Schiermonnikooger produit. En tant que titulaire de la marque «reconnu locale 'Groupe des Wadden se est engagé à la reconnaissance des produits tout au long de la mer des Wadden. La Fondation Waddengroep est une organisation indépendante pour la promotion et le développement de produits locaux et de l'économie régionale dans la mer des Wadden. Il inclut le développement de nouveaux produits et stimulant la production de cultures spécifiques bières. En coopération avec Texel produits écologiquement naturelles sont ces produits sur le marché mis sous la ?? ?? Wadden produits de la mer le commerce. Waddengoud garantit l'origine des matières premières de la région de la mer des Wadden; le traitement et la transformation dans la région et de production durables. Ils suivent les critères de produits locaux Pays-Bas, qui sont reconnus au niveau national par le ministère de l'Agriculture. Ces critères sont: l'origine régionale et le traitement, la production durable et la vérification indépendante. Sous réserve des critères stricts et vérifiées offert comme Waddengoud.

Pour comprend Ameland produit:
  • poisson-chat frères Catfish Ameland pépinière Metz
  • Rye Bread Bakery De Jong
  • Moutarde Mosterdmakerij l'attente
  • les pommes de terre Bintje Aardappelhandel ?? t
  • fromage fermier de la fromagerie Ameland
  • Filet de rouget de Vishandel Metz
  • Ameland Ameland brasserie
  • l'agneau de pré salé et la boucherie Dennis Ytsma
  • mulet Années d'affaires de pêche
  • moulin à farine Le Phenix
  • Herford boeuf Ab Kiewied
  • moutarde, orge et le blé Anton Nagtegaal
  • seigle, l'orge, le blé et les graines de moutarde Anton Nagtegaal
  • agneau élevage d'agneaux de pré salé et la boucherie Ben Ytsma

Ameland Catfish

Sur le Kooiweg au Buren Ameland Catfish agriculture des frères Martin et Peter Metz situés. Depuis 1994, ils poussent le poisson-chat africain. Cela se fait dans un système de recirculation. L'eau circule en permanence à travers un filtre grossier et un biotoren. L'eau est purifiée sans la chimie impliquée en eux. Le poisson est d'avoir un poids de 5 à 10 grammes de l'exploitation. Ils passent deux mois dans un bassin. Après cette période, ils sont sélectionnés sur la croissance, et à une seconde sélection de poisson seront utilisées pour la fumée ou pour le filet placé dans des bassins séparés. Ameland silure est traitée dans notre propre filetage et fumoir et vendus dans leur propre boutique. Ce est aussi dans les supermarchés et les poissonniers Metz à Nes et Hollum. Le poisson est frais, filets et fumé dans le commerce.

Amelands pain de seigle

Bakery Young depuis 1725 situé à Nes. Bakery De Jong ?? cuit et condiments IJsbedrijf Amelander que le prédicat ?? Amelands produit ?? reçu. Rye est cultivé dans Nes, sur un terrain qui est proche de la digue. Gourmets obtenir le goût de l'air salin du pain noir. Battu le seigle est broyé par Phenix moulin à Nes. De Jong traitée farine dans la manière traditionnelle de Ameland pain de seigle sans saveurs et les parfums pour ajouter artificiels. Le pain de seigle plié dans des paquets de papier d'aluminium avec étiquette jaune sont en vente dans notre propre boulangerie et de plusieurs supermarchés sur l'île.

Ameland moutarde

L'attente Hollum est un moulin traditionnel à la périphérie du village. Ici est traitée dans la moutarde à l'ancienne manière. Ceci est réalisé par broyage des graines de moutarde avec du vinaigre entre deux grandes meules. Le résultat est un Ameland de moutarde où aucune couleurs artificielles, saveurs et parfums sont. La moutarde est utilisé dans différents plats Restaurants Ameland. A intervalles réguliers, le visiteur peut découvrir le préparer la moutarde et le goût de l'étoffe. La boutique de l'usine sont différentes saveurs sur le plateau. La graine de moutarde est cultivé par Anton Nagtegaal de Nes. La culture a lieu de manière durable selon une réglementation de culture. Pour être admis que la moutarde au produit Amelands nécessaire Nagetegaal même pour nettoyer les fossés et de protéger les nids d'oiseaux de prairie. Les anciennes digues dans le pays doivent être maintenus et la société doivent être damées look. Trois variétés de moutarde peuvent être vendus comme Ameland moutarde.

Les pommes de terre Ameland

Ballum nous trouvons le commerce de pommes de terre Bintje ?? t famille Blokker. Pommes de terre Ameland sol sablonneux sont quelque chose de spécial, la plupart des pommes de terre viennent à savoir les zones d'argile. Le sol leur donne un goût différent. Les pommes de terre nouvelles et sont triés afin d'éviter d'endommager la récolte à la main. Évidemment pesticides être omis si possible. Outre le Ameland espèces cultivées sont là année acheté par différents types de pommes de terre. Ceux-ci viennent des zones d'argile le long de la mer des Wadden frison. Pour la pomme de terre mêmes règles se appliquent que pour la moutarde; une cour bien rangé, nettoie les fossés, l'identification et la protection des nids échassiers.

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