Amuse fête

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Le amuse lui-même ne est pas nouveau, mais ce sera explicitement inclus dans les banquets de plus grande envergure dans la sphère privée, est relativement nouvelle. En bref, le grand public a inventé l'amuse ?? ??. Ce qui est possible, est presque inépuisable, et il est donc bon de regarder à leur propre goût.

Qu'est-ce qu'un divertissant?

Wikipedia dit ce qui suit à ce sujet: ?? Amuse est un plat très petite pour favoriser la digestion et pour obtenir les papilles aller ??.
Vient littéralement de la Française des ?? ?? amuse-bouche, ce qui signifie autant que ?? divertissement pour la bouche ?? et ?? amuseur ?? qui signifie ?? ?? jouissance ou plaisir. Nous voyons l'amuse revenir plus souvent comme une sorte de collation de bienvenue dans les restaurants, mais son origine est donc entre les cours en mangeant de petits collations qui papilles sont traquées.

Un certain nombre d'exemples qui peuvent bien sûr être modifiable à votre goût. Les montants dans les tableaux sont liés à faire environ douze amuse.

Minipastei avec saumon et le thon ragout

Ingrédients
  • 100 grammes de fromage de crème fraîche
  • 60g de saumon fumé
  • 60 grammes d'eau de thon
  • 2 oignons de printemps
  • Une boîte minipasteibakjes
  • 40 grammes de parmesan
  • 2 cuillères à soupe de crème
  • ciboulette fraîche
  • poivre et le sel

Préparation
Pour le chauffage du four de vol en sur l'emballage. Dans l'intervalle, le saumon et le thon sont prêts. Couper le saumon en petits morceaux et laissez le égoutter le thon. Les oignons et ciboulette coupés en petits morceaux. Ajouter le fromage à la crème avec un peu de crème ensemble et chaleur. Ajouter délicatement les oignons et la ciboulette. Enfin, le fromage et assurez-vous que ce est un beau mélange. Enfin, ajouter le sel et le poivre au goût. Diviser la sauce en deux et prendre part à une partie avec le saumon et l'autre thon. Puis le remplir avec les bols et garnir avec quelques tiges de ciboulette fraîche.

Pois à la menthe et fromage de chèvre

Ingrédients
  • 200g de fromage de chèvre frais
  • 200 grammes de pois
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 poivron rouge
  • menthe fraîche

Préparation
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter les petits pois là. Laisser reposer et ajouter un peu de jus de citron et le poivre au goût et aurait au. Que faire petit et ajouter la menthe fraîche et mélanger l'ensemble bonne. Pendant ce temps, couper le fromage de chèvre dans de beaux blocs carrés. Mettez petites coupes en verre vers le bas et mettre en toutes les diapositives et les pois de films à la menthe, une couche de fromage de chèvre, une autre couche de petits pois et versez sur le dessus du fromage râpé. Mettez un brin de menthe et ajoutez un peu de poivron rouge tranché sur.

Brocoli à la truite

Ingrédients
  • 150g fleurons de brocoli
  • 150g de tomates cerises
  • 150g de filet de truite fumée
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de yogourt
  • de persil frais

Préparation
Laver le brocoli, faire de très petits bouquets et cuire fleurons courte. Couper les petites tomates et coupez la truite en petites lanières. Pendant ce temps, faire une sauce de mayonnaise, le yogourt et un peu de persil frais haché. Maintenant, mettez verre bols prêts et de jeter quelques bouquets de brocoli dans lequel les tomates et les morceaux de truite réduit de moitié. Verser le dernier bit de la sauce et laissez la sauce bonne marche entre les fleurons.

Champignons farcis aux crevettes

Ingrédients
  • 24 gros champignons
  • 150g de crevettes
  • 80 grammes de beurre
  • 1 gousse d'ail
  • de persil frais
  • sel et poivre

Préparation
Faire les champignons propre, brossez-les si nécessaire lisse. Et enlever les tiges sur. Faire un mélange de beurre, un bouquet de persil frais foulés, une gousse d'ail et un peu de sel et poivre au goût. Remplissez les champignons avec des crevettes et plus tôt ce mélange et de mettre un 10 minutes sous le gril. Servir les champignons farcis façon ou les mettre sur les cuillères apéritif spéciales.

Ham avec du melon

Ingrédients
  • 1 melon
  • 12 tranches de jambon de Parme
  • 200 ml de vin blanc sec
  • pièce de monnaie
  • poivre noir

Préparation
Réduire de moitié le melon, enlevez les graines et utiliser une petite cuillère balles de 24 boules de la pâte. Placez-les dans un grand bol, ajouter le vin blanc et faire un peu de menthe fraîche et ajouter ce petit trop loin. Remuez bien et laissez reposer pendant une heure. Pliez la longueur des tranches de jambon de Parme peu lâche et faire une sorte de noeud il. Cela crée de beaux fleurons. Placez les bouquets attentivement sur une cuillère en apéritif et mettre quelques boules de melon avec. Finir avec un peu de poivre noir frais sur sa propagation.
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