Amuse-gueules festifs

FONTE ZOOM:
Tapas pour un dîner festif, avec des boissons, ou tout simplement entre les deux, simple et rapide mais aussi très savoureux.

Côtes levées sucrées

Tapas / Snack / Entrée pour 4 personnes

De quoi avez-vous besoin:
  • 2,5 tasses de bouillon
  • £ 2 côtes levées
  • 125g de beurre fondu
  • 3 oignons, hachés
  • 1 citron, pressé
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 poivron rouge, haché
  • 4 gousses d'ail écrasées
  • 2 oignons, hachés forestiers
  • Un morceau de gingembre, haché finement
  • Vin blanc 3,50 tasse
  • 1,50 décalitres de sauce de soja douce
  • 170 grammes de miel liquide
  • Serviettes en papier

Préparation:
Mettre dans un grand bol les poivrons hachés, l'ail écrasé, les oignons de printemps, gingembre, miel, vin blanc et sauce de soja. Mélanger tous les ingrédients ensemble, puis ajouter les côtes levées de la marinade. Couvrir le bol et laisser une nuit au réfrigérateur trekken.Verwarm le gril et le lieu avant de commencer la nervure libre sur certains des serviettes en papier et bien égoutter. Ensuite, posez les côtes levées sous le gril et laissez-le faire et de couleur brun doré ± 10 minutes. Ensuite, les côtes levées dans un plat et garder au chaud. Maintenant faire une sauce avec le reste de la marinade et procéder comme suit. Mettre la marinade dans une casserole et ajoutez le persil, le bouillon et le jus de citron. Porter à ébullition, en remuant, puis baissez le feu. Laissez la sauce ± 15 minutes laisser mijoter et épaissir. Si la sauce est suffisamment épaisse, retirez la casserole du feu et incorporer le beurre fondu. Réduire en purée la sauce dans un mélangeur ou de nourriture. Servir la sauce et les côtes levées séparément.

Balle crabe

Tapas / Snack / Entrée pour 8 personnes

De quoi avez-vous besoin:
  • 500 grammes de viande de crabe
  • 35 g de beurre, fondu
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de moutarde au miel
  • 0,5 cuillère à café sambal
  • Chapelure
  • Fleur
  • Poêle
  • Serviettes en papier

Préparation:
Mettez la chair de crabe, le beurre fondu, le piment et la moutarde dans un grand bol et bien mélanger. Séparez les oeufs et mélanger les jaunes d'œufs et la chapelure avec le mélange de crabe. Mettez un couvercle sur le plat et mettez le mélange ± 2 heures au réfrigérateur à se raffermir. Puis tourner petites boules de crabe et placez-le une fois couvert ± 15 minutes au réfrigérateur. Pendant ce temps, mettre le bol et rouler les boules de crabe dans la farine. Faire frire les boules de crabe dans l'huile chaude ± 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Mettre les boules de crabe sur une serviette en papier pour égoutter. Servir les boules de crabe avec une sauce aux herbes.

Balle de poulet

Tapas / Snack / Entrée pour 5 personnes

De quoi avez-vous besoin:
  • Viande de poulet 500g, hachée
  • 3 oignons, hachés
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • Chapelure
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • Sel
  • Poivre
  • Mélisse, haché finement
  • Poêle
  • Serviettes en papier

Préparation:
Mettre la viande de poulet, l'oignon haché, miel, sel, poivre et la chapelure dans un robot culinaire. Presser les gousses d'ail au-dessus et mélanger jusqu'à consistance lisse. Tournez ensuite le mélange de poulet en petites boules, placez-les dans un plat et placez le couvercle ± 30 minutes au réfrigérateur. Verwam attendant la friteuse à 180 degrés. Puis frire les boules de poulet dans ± 5 minutes jusqu'à ce que brun clair. Bien égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer les boulettes de poulet avec la mélisse haché. Servir les boulettes de viande avec citron et la sauce aux prunes.
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