Apéritifs faciles: Comment dois-je préparer mon poisson?

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La préparation du poisson semble parfois très compliqué. Ce est dans la pratique heureux avec elle! Existe pour chaque type de cuisson des compétences de base. Lorsque vous maîtrisez ces compétences, vous pouvez varier à préparer un délicieux repas de poisson. Jouez avec les ingrédients et moi viennent de pêcher de nouvelles idées. De quelle manière pensez-vous de préparer le poisson le meilleur? De la cuisson du poisson
  • Poissons grillés
  • Poisson frit
  • Poisson grillé sur des brochettes
  • Poisson en papillote
  • Les poissons entiers au micro-ondes
  • steaks et filets de poisson dans le micro-ondes
  • Poisson à l'étuvée

Poissons grillés

De quoi avez-vous besoin?
  • 750 grammes de filets de poisson ou les steaks de poisson / 1 kilo
  • Huile
  • Sel
  • Poivre
  • gland pour l'huile
  • Barbecue / grill / micro-ondes avec grill mode
Comment puis-je le prépare?
Tournez sur l'eau froide et rincez le poisson ici à fond. Laissez les poissons sont alors à sécher ou sécher. Saupoudrer sur les deux côtés du poisson, une grande quantité de sel et le poivre. Ensuite, laissez mariner pendant au moins 10 minutes. Pat le poisson sec et re-lubrifier avec un couteau ou d'huile de brosse. Gril ou le barbecue à être réchauffés dans l'intervalle. Placez le poisson sur une grille et assurez-vous que ce calendrier ne se bloque pas inférieure à 10 pouces au-dessus de la grille. La règle suivante se applique: les morceaux plus épais sur la plus courte distance de l'incendie. Griller le poisson dans 6-16 minutes jusqu'à coloration dorée, selon l'épaisseur du poisson. Dans le mode du four grill vous parfois se tourner vers les poissons. Lorsque le gril et gril morceaux épais occasionnellement besoin d'être inversée. Pièces minces de poisson ne doivent pas nécessairement être inversée. Le poisson est cuit quand il est bien dorée et légèrement croustillante.

Combien de calories contient-il?
28 grammes de protéines, 3 grammes de graisse, 1 gramme de glucides = 130 Kcal

Poisson frit

De quoi avez-vous besoin?
  • 700-750 grammes de filets de poisson
  • Sel, poivre
  • Fleur
  • Soupe de citron
  • Beurre ou de margarine

Comment puis-je le prépare?
Nettoyez les filets de poisson à fond sous l'eau froide et séchez les filets. Quand ils sont secs vous saupoudrez les filets avec le jus de citron. Prenez le sel et le poivre et saupoudrer une grande quantité sur les filets. Laissez le sel et le poivre mariner pendant au moins 10 minutes. Mettre la farine dans un grand bol et retirer les filets un par un par ici. Retirer l'excédent de farine hors les filets secouant doucement. Chauffer la poêle et ajouter une quantité considérable de beurre. Placer les filets de poisson dans la poêle et faire frire les filets sur la lumière feu moyen latéral dorer rapidement. Mettez le feu et tourner autour et filets. Cuire l'autre côté un total de 6-8 minutes jusqu'à tendreté. Cela vous devrait posséder une estimation de bit sur la base de l'épaisseur du poisson. Une fois que le poisson est cuit, laisser égoutter pendant quelques minutes sur la casserole avant de servir.

Cela peut également se présenter sous la friteuse. Prendre 1 oeuf, 1 tasse de lait, 70 g de farine et un peu de sel une pâte fine. Prenez les filets de poissons nettoyés et les supprimer un par un dans la pâte autour. Voulez faire du poisson croustillant supplémentaire, alors vous pouvez laisser les filets égoutter un instant, puis de nouveau frapper la pâte. Préchauffer la friteuse ailleurs, à 170-180 C. Tremper les filets dans l'huile ou la graisse chaude et faire frire jusqu'à coloration dorée. Quand les filets sont cuits comme ils ont encore besoin de bien les égoutter dessus de la casserole.

Combien de calories contient-il?
29 grammes de protéines, 3 g de matières grasses, 9 grammes de glucides = 165 Kcal

Poisson grillé sur des brochettes

De quoi avez-vous besoin?
  • 4 filets de sole
  • 4 queues de langoustines
  • 250 silure filet
  • 6 champignons
  • 4 tomates
  • 1 gousse d'ail
  • 1 poivron
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Quartiers de citron

Comment puis-je le prépare?
Ouvrez le robinet d'eau froide et rincez soigneusement abord tous les poissons. Laisser sécher le poisson ou éponger. Divisez le poisson-chat en 6-8 morceaux. Prenez les queues de langoustines et retirer l'intestin noir. Ce est sur le dos du poisson. Saupoudrer un peu de sel sur le poisson. Rouler les filets de sole en douceur. Couper la tomate et le poivron en gros morceaux. Prenez un grill-broche métallique et insérer les différents morceaux de poisson en alternance avec champignons, tomates et poivrer. Faire un total de 4-6 stylos. Appuyez sur une gousse d'ail et le mélanger avec un peu d'huile. Appliquer le mélange sur le poisson et les légumes sur le stylo. Faites griller les broches dans environ 9 minutes au-dessus du grill jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Aussi, vous ne pouvez utilisez un barbecue ou au gril électrique chaude de votre micro-ondes. Utilisez ou matériel de micro-ondes résistant. Une fois les broches temps en temps pendant la cuisson. Appuyez alors qu'il purgeait une tranche de citron sur la vispennen pour plus de saveur.

Combien de calories contient-il?
34 grammes de protéines, 13 grammes de matières grasses, 3 grammes de glucides = 250 Kcal

Poisson en papillote

De quoi avez-vous besoin?
  • 700-750 grammes de filets de poisson
  • ou 4 poisson entier
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes de votre choix
  • Jus de citron
  • Tranches Ctiroen
  • Beurre

Comment puis-je le prépare?
Ouvrez le robinet d'eau froide et rincez soigneusement le poisson. Pat sec et arroser de jus de citron. Saupoudrer de sel et de poivre au-dessus et laisser mariner pendant au moins 10 minutes. Déchirez des morceaux de papier d'aluminium et graisser avec beaucoup de beurre. Saupoudrer d'herbes supplémentaires de choix sur le poisson et le mettre dans le folie.Ook peut être ajoutée comme le fromage de variation supplémentaire et le paprika pour créer la saveur supplémentaire. Plier la feuille en paquets de sorte que l'humidité ne peut se égoutter. Préchauffer le four à 200 ° C et passer les paquets sur une grille au milieu du four pendant environ 20 minutes étouffer. Ajouter à servir des tranches de citron pour plus de saveur.

Combien de calories contient-il?
28 grammes de protéines, 9 grammes de gras, 1 gramme de glucides = Kcal

Les poissons entiers au micro-ondes

De quoi avez-vous besoin?
500 grammes de poisson entier
Jus de citron
sel
Herbes de votre choix

Comment puis-je le prépare?
Rincez le poisson sous l'eau froide. Nettoyer le poisson à l'intérieur soigneusement et épongez le poisson sec. Saupoudrer de sel e éventuellement herbes de votre choix dans le ventre du poisson et saupoudrer avec du jus de citron. Prenez un plat allant au micro-ondes oblongue ou ronde où le poisson se adapte dans son intégralité. Placez le poisson en elle et protéger sa queue et la tête avec du papier à micro-ondes. Piquez le haut des poissons plusieurs fois avec une brochette. Couvrir le poisson ensuite avec du papier de cuisine et tourner deux minutes à 350 watts dans le micro-ondes. Ensuite, retirez la serviette en papier et enroulez et laisser le poisson à nouveau environ 350 watts dans le fil à micro-ondes, cette fois 5-7 minutes. Cela dépend de l'épaisseur du poisson. Lorsque la viande est ferme, le poisson est cuit. Retirer le poisson pas directement à partir de là, mais laissez le poisson abord cinq minutes, coquille et de tous les pupitres dans une feuille d'aluminium.

Combien de calories contient-il?
22 grammes de protéines, 7 grammes de gras, 0 grammes de glucides = 145 Kcal

steaks et filets de poisson dans le micro-ondes

De quoi avez-vous besoin?
500g Les steaks ou des filets de poissons
Jus de citron
Sel

Comment puis-je le prépare?
Laver soigneusement le poisson sous l'eau froide et séchez soigneusement après. Prenez un bol allant au micro-ondes ou dans une assiette et placer le poisson dessus. Saupoudrer le poisson avec le jus de citron, puis saupoudrer une petite quantité de sel dessus. Couvrir le plat avec une feuille de micro-ondes et le placer dans le four micro-ondes. Laissez le poisson pendant 5-7 minutes par 500 grammes de poisson jusqu'à ce que fait. Le poisson est cuit lorsque la chair opaque poudre blanche.

Combien de calories contient-il?
22 grammes de protéines, 5 g de matières grasses, 0 grammes de glucides = 145 Kcal

Poisson à l'étuvée

De quoi avez-vous besoin?
  • 600-700 grammes de filets de poisson ou 1 kg de poissons.
  • Sel, poivre
  • Épices
  • chapelure
  • 2 tasses d'eau
  • 100 grammes de beurre ou de margarine
  • 1 oignon
  • Jus de citron

Comment puis-je le prépare?
Ouvrez le robinet d'eau froide et rincez soigneusement le poisson. Laissez bien sécher le poisson ou les sécher délicatement. Prenez le jus de citron et verser une partie de la route du poisson. Saupoudrer de sel et de poivre au-dessus et laisser au moins 10 minutes. Couper un oignon en flocons et saupoudrer sur un plat résistant au feu. Ajouter aussi quelques herbes de votre choix. Placez le poisson sur l'oignon et des épices et verser 2 tasses d'eau sur la route du poisson. Utilisez autant que les poissons sont toujours pas couverts du tout. Prenez la chapelure et saupoudrer d'une couche sur la route du poisson. Étaler morceaux de beurre autour du poisson et couvrir le bol avec tout aluiniumfolie ou le couvercle. Mettez la casserole sur le feu et laissez les poissons ragoût de bonnes 12-15 minutes à feu moyen. Parsemer de thym servant supplémentaires, l'aneth ou citron pour plus de saveur.
Cela peut également dans le four. Mettez un plat de cuisson au micro-ondes dans un four préchauffé à 200 C. L'échelle ne doit pas être couvert. Égoutter et ajouter un peu de propre humidité sur le plat et laisser mijoter 16 à 20 minutes jusqu'à ce que dans le poisson est cuit et doré.

Combien de calories contient-il?
295 grammes de protéines, 24 grammes de matières grasses, 12 grammes de glucides = 370 Kcal
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