Appelflap, recettes

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Ce est le nom de deux différents types de gâteaux: De la pâte feuilletée, remplis d'un mélange de pomme, cannelle et possible. pâte d'amandes, de raisins secs et / ou de raisins secs. Ce sont de forme triangulaire. De pâte, tranches de pomme sont en pâte et frits. Ce est aussi appelé le appelbeignet. Une pâtisserie qui est habituellement mangé autour de la tour.

Une recette, chausson aux pommes:

Ingrédients pour 20 pièces
  • 1 kg de pommes à cuire
  • 1 sac de Corinthe
  • 1 sac de raisins secs
  • 3 cuillères à soupe de cannelle en poudre
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • de jus de citron
  • 20 tranches de pâte feuilletée

Préparation:
  • Préchauffer le four à 225 degrés
  • Peler les pommes, épépinées et coupées en petits morceaux
  • Dans un bol, et groseilles, raisins secs, jus de citron, la cannelle et le sucre par agitation
  • Puff dégel pâtisserie et un certain mélange de pommes imposer
  • Pliage diagonale de pâte feuilletée de sorte qu'un triangle formé
  • Avec une fourchette sceller les côtés de l'emballage
  • Un peu de sucre sur la paille à rabat
  • Cuire le chiffre d'affaires de pomme pendant 25 minutes à 225 ° C jusqu'à ce qu'ils aient bruni

Recette 2, chausson aux pommes:

Ingrédients pour environ 12 pièces
  • 12 tranches de pâte feuilletée
  • 2 pommes à cuire
  • 4 cuillères à soupe de raisins de Corinthe
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • tasse d'eau

Préparation:
  • Dégivrage pâte feuilletée
  • Préchauffer le four à 200 ° C
  • Peler les pommes, épépinées et coupées en cubes
  • Morceaux de pommes mélangent avec le cassis, les raisins secs, la cannelle et la moitié du sucre
  • Sur chaque tranche de pâte feuilletée mettre un mélange de pomme et sceau de l'emballage en diagonale
  • Bords humides avec votre doigt et appuyez fermement avec une fourchette
  • Top des volets humides et de jeter sur le plateau de cuisson
  • Un peu de sucre sur la paille
  • Apple a chaussons en 15 à 20 minutes jusqu'à cuisson

Recette 1 appelbeignet:

Ingrédients pour 64 min. Beignets
  • 20 pommes à cuire
  • 1 Déballez sucre en poudre
  • 1 pot de cannelle
  • 700 grammes de farine auto soulevant
  • 4 oeufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 7 Décilitre lait
  • 12 grammes de sel
  • 3 litres d'huile de tournesol
  • Papier de cuisine de bonne qualité
  • Sucre en poudre

Préparation
  • Peler les pommes
  • Couper les pommes de belles routes environ 3 à 4 tranches de un peu moins de 1 cm par pomme
  • Maintenant, prenez seulement le noyau de suite avec un vide-pomme
  • Dans une assiette creuse faire sucre à la cannelle autant jusqu'à ce qu'il soit brun clair
  • Retirez les tranches de pomme tout le chemin à travers le mélange de sucre / cannelle
  • Placez le disque quelques heures dans un bac de sorte que la cannelle et le sucre peuvent tirer bon dans ce domaine.
  • Mettre la farine dans un bol et faire un puits et ajoutez 4 oeufs, le lait et mélanger le tout
  • Ajouter le sucre vanillé et le sel
  • Faire chauffer l'huile de tournesol
  • Prenez un lecteur à travers la pâte et la placer dans l'huile
  • Allumez le disque après un certain temps pour que l'autre côté est en haut
  • Si les deux côtés sont savoureux brun que le disque
  • Si la pâte semble encore trop épaisse, ajouter un peu de lait. Trop mince de la farine autolevantes
  • Égoutter sur du papier absorbant

Recette 2, beignets aux pommes

Ingrédients
  • 1 kilo de pommes
  • 200 grammes de farine
  • peu de poudre ou de fécule de maïs cuisson
  • 1/4 litre de lait
  • 2 oeufs
  • cannelle
  • sucre en poudre
  • le zeste de citron

Préparation:
  • Peler les pommes et retirer le noyau avec vide-pomme
  • Couper les pommes en tranches et saupoudrer de cannelle et de sucre plus.
  • Mélanger la farine, la poudre à pâte et les oeufs et ajouter le lait, en remuant avec
  • Se il vous plaît noter que pas tout le lait, mais beaucoup que la pâte ne est pas trop mince et pas trop épais pour puiser dans les tranches de pomme
  • Retirez les tranches de pommes dans la pâte
  • Cuire les disques dans l'huile chaude

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